Kako pripraviti pito pekač

Vsebina

• sestavine
• Za skorjo
• Za garni
• faze
• Metoda 1 od 3:
  Pripravite skorjo
• Metoda 2 od 3:
  Pripravite nadev
• nasveti

je wiki, kar pomeni, da veliko člankov piše več avtorjev. Za ustvarjanje tega članka je v njegovi izdaji in njenem izboljševanju s časom sodelovalo 18 ljudi, nekaj anonimnih.

Piščančeva pita je sočna sladica, ki postane še posebej okusna za božične in zimske dni. Pekani se mešajo s polnjenjem na osnovi sladkorja, ki je popolnoma v kontrastu s skorjo z maslom. Preberite si, če se želite naučiti pripraviti pito pekač.

sestavine

Za skorjo

• 1 skodelica in četrtina moke
• 1 čajna žlička sladkorja
• 1/4 čajne žličke soli
• Pol skodelice hladnega masla narežemo na majhne kocke.
• 1 veliko jajce

Za garni

• 5 žlic masla brez soli
• 1 skodelica rjavega sladkorja
• 3/4 skodelice rahlega koruznega sirupa
• 1/4 čajne žličke soli
• 2 skodelici pekana, nasekljanega in praženega
• 1 žlica burbona
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
• 3 jajca

faze

Metoda 1 od 3:
Pripravite skorjo

1. 1 Presejte suhe sestavine. V srednje veliko skledo presejte moko, sladkor in sol, dokler se sestavine temeljito ne zmešajo.
2. 2 Vmešajte maslo. V mešanico moke položite maslene kocke. S pomočjo rezalnika piškotov delajte maslo v testo, dokler ni videti koruzno moko z majhnimi koščki masla velikosti graha v njem.
3. 3 Z njo zmešajte jajce. V ločeni skledi rahlo stepemo jajce. Vlijemo ga v skorjino zmes in z žlico mešamo testo, dokler jajce ne vključi. Ne mešajte preveč ali bo testo postalo preveč trdo.
4. 4 S testo naredite zapis. Testo vlijemo na mokasto površino. Z rokami mu dajte obliko kroglice. Kroglico položite na list plastične folije in zaprite robove čez njo. Pritisnite kroglico z mesnatim delom palca, da testo sploščite in mu daste obliko diska.
5. 5Testo za eno uro postavimo v hladilnik.
6. 6 Testo razvaljamo. Testo vzamemo iz hladilnika, ga odstranimo iz plastične folije in položimo na mokasto površino. S pomočjo valjastega testa razporedite testo v krožno obliko, ki se bo dobro prilegala v 20 cm ponvo za pite. V kalup položite skorjo in odrežite robove. S prsti testo zataknite okoli robov kalupa in ga držite na mestu.
   • Če želite, z vilicami naredite okrasne zareze okoli roba skorje.
   • Pazite, da ne naredite luknje v testo. Če ga naredite po naključju, uporabite malo ostalega testa, da ga zamašite.
7. 7 Skorjo damo v zamrzovalnik. Skrijte skorjo s plastičnim ovojem in postavite posodo za pite v zamrzovalnik za 30 minut, da se strdi.
8. 8 Skuhajte skorjo. Pečico segrejte na 350 stopinj. Odstranite skorjo iz zamrzovalnika. Surovo pito pokrijemo z aluminijasto folijo. Za polnjenje pita uporabite majhne uteži ali suh fižol - to preprečuje, da bi se med peko ustvarili mehurčki. Ponev za pite postavite v pečico in skorjo kuhajte 20 minut. Odstranite ga iz pečice, odstranite uteži in aluminijasto folijo; kuhamo še 10 minut, dokler skorja ne postane zlato rjava. Med pripravo nadeva vzamemo iz pečice. oglaševanje

Metoda 2 od 3:
Pripravite nadev

1. 3 Pito servirajte. Pustite, da se ohladi na delovni površini nekaj minut. Pito narežite in koščke položite v krožnike. Postrezite s stepeno smetano ali vaniljevim sladoledom. oglaševanje

nasveti

• Dokler je pita vroča, na koščku pite stopite malo masla.
• Sesekljamo in potresemo metine liste ali na pito ali zraven položimo lažji sladoled.
• Ne masti masla, ampak poskrbi, da dodaš le malo.
• Po koncu kuhanja bo pita vedno imela tekoč videz. Ne delajte napake pri kuhanju dlje, pri hlajenju se bo ohladilo, ker se bo sladkor med ohlajanjem kristaliziral. Če ga kuhate dlje, boste po ohladitvi dobili zelo trdo skorjo.

Vzpostavljeno iz »https://fr.m..com/index.php?title=prepare-a-tarte-to-pecial-noice&oldid=268354«