Kako postreči in piti sake

Vsebina

• faze

je wiki, kar pomeni, da veliko člankov piše več avtorjev. Za ustvarjanje tega članka so pri urejanju in izboljševanju sodelovali prostovoljni avtorji.

V tem članku je 6 referenc, na dnu strani so.

Sake (izgovarja "sah-keh") je japonsko riževo vino. Na Japonskem obstajajo nekatere tradicije, povezane s postrežbo in uživanjem sake. Vedno jih ne spremljajo zunaj Japonske, vendar jih je dobro vedeti.

faze

1. 
   

   
   Seznanite se s tradicionalnimi zabojniki.
   • Sake postrežemo v majhni posodi, običajno keramični, imenovani "Tokkuri". Običajno ima obliko čebulice z ozkim vratom, obstajajo pa tudi druge vrste, kot je "Katakuchi" ki je nekoliko videti kot čajnik.
   • Pravilna skodelica je majhna posoda brez ročaja, imenovana "Ochoko". Sake lahko postrežemo tudi v "Sakazuki" (krožnik v obliki skodelice) ali "Masu" (ki je videti kot lesena škatla). Končno je kozarec vina manj tradicionalna alternativa. Kozarec vina je zasnovan tako, da pivcu omogoča, da vidi barvo in uživa v vseh vidikih arome, ki imajo ogromen vpliv okusa, omogoča popoln užitek saka. Uporabljajte tradicionalne jedi, ko želite pristno vzdušje, vendar uporabljajte predmete, če želite uživati ​​v sebi.

2. 
   

   
   
   
   Segrejte sako. Segrejte ga nekoliko nad telesno temperaturo (40-45 ° C, 105-113 ° F). Segreta saka oz "Atsukan", se običajno pije v hladnem vremenu ali kadar je izdelek slabe kakovosti, saj s tem nevtralizira okus. V vročem vremenu ali kadar je saka najboljše kakovosti, ga postrežemo rahlo hladno.

3. 
   

   
   V skodelici vsakega gosta postrezite sako. Ne uporabljajte se. Držite tokkuri z obema rokama, dlani obrnjeni navzdol. Okoli tokkurija lahko ovijete brisačo, da preprečite, da bi seka potonila. Po vrsti napolnite skodelico vsakega gosta. Ne napolnite svoje skodelice - dolžnost gostov je, da poskrbijo, da je skodelica strežnika polna.
   • Lahko nalijete z eno roko na steklenico, vendar se prepričajte, da se dotaknete svoje roke, s katero nalijete s prosto roko. To je enakovredno serviranju z obema rokama.
   • Če je vaš socialni status višji od osebe, ki ji služite (na primer, če ste njihov šef), nalijte samo z eno roko (ne da bi se dotaknili roke).

4. 
   

   
   
   
   Pri serviranju skodelico pravilno držite. V formalnih situacijah skodelico dvignete, ko vam postrežejo. Z eno roko ovijemo (ponavadi desno) okoli skodelice in jo naslonimo na dlan druge roke.
   • Če je status osebe zase nižji od vašega (npr. Zaposlenega), skodelico držite le z eno roko.

5. 
   

   
   Toast. Lahko rečeš "Kampai" če ste v japonski restavraciji. Nazdravimo skupaj. Če pijete z osebo višjega družbenega statusa kot vaš, se prepričajte, da je rob skodelice pod vašim, ko pijete.

6. 
   

   
   Počasi pijte. Sake je zelo učinkovit, zato ga ne pijte hitro. Ne perite naenkrat! Ko pijete, se rahlo obrnite na druge z višjim socialnim statusom. Če pijete z nekom z zelo visokim socialnim statusom, se ne odlašajte, da se popolnoma obrnete, preden pijete sebe.