Kako pripraviti rdeč kožni krompir

Vsebina

• faze
• 1. metoda Naredite pražen krompir s parmezanom in česnom
• 2. način Naredite krompir z maslom in peteršiljem
• 3. način Naredite pire krompir z rdečo lupino

Obstaja veliko odličnih načinov za kuhanje krompirja iz rdeče kože. Večina ljudi jih ima rada s kožo, ker je fina in okusna. Lahko jih pražite v pečici s parmezanom in česnom, da naredite okusno malo hrustljavega krompirja, jih skuhajte in postrezite z maslom in peteršiljem, ali pa ga zamesite za prilogo k jedem.

faze

1. metoda Naredite pražen krompir s parmezanom in česnom

1. 
   

   
   Segrejte pečico. Vklopite ga pri 200 ° C. Medtem ko se segreva, operemo 1 kg krompirja. Vsako držite pod hladno tekočo vodo iz pipe in jo nežno podrgnite s čisto strgalno gobo, da odstranite morebitno umazanijo na vaši koži.
   • Čisti krompir položite na površino, kjer ga boste rezali takoj, ko jih operete.

2. 
   

   
   Krompir narežemo. Razrežite jih na štiri s kuhinjskim nožem. Vsak krompir prerežite na pol in vsako polovico prerežite, da naredite četrtine. Na ta način izrežite vso zelenjavo.
   • Krompirjeve četice damo v veliko skledo in odložimo.

3. 
   

   
   
   
   Pripravite česen. Olupite in nasekljajte tri stroke. Vsako blazinico olupite tako, da odrežete konec in s prsti odstranite suho kožo. Ko olupite tri stroke, jih z ostrim nožem narežite na zelo drobne koščke.
   • Čim bolj so fini kosi, tem bolje, ker lahko česen v krožniku enakomerneje razporedite in bo krompirju dal več okusa. Ko jo dletite, jo odložite.

4. 
   

   
   Zelenjavo premažite z oljem. V posodo, v kateri so četrti krompir, nalijte 50 ml olivnega olja. Sestavine zmešajte s čistimi rokami, dokler celotna površina krompirja ni prekrita z oljem.

5. 
   

   
   Dodamo česen in sir. Na krompir, obložen z olivnim oljem, potresemo nasekljan česen in 75 g naribanega parmezana. Sestavine mešamo toliko časa, da česen in sir enakomerno porazdelimo.

6. 
   

   
   
   
   Dodajte začimbe. Krompirju dodamo žlico timijana, soli in popra ter jih premešamo. Ni natančnih količin soli in popra, ki bi jih lahko uporabili. Samo ocenite količino, za katero menite, da je potrebna glede na vaše okuse. Začnite z dodajanjem dveh ali treh velikih ščepcev vsake sestavine. Bolje začnite uporabljati premalo preveč, ker lahko preprosto dodate, ne morete pa odstraniti.
   • Če želite ali menite, da je potrebno, zelenjavo v posodi začinite po kuhanju ali pa jo začinite v posameznih krožnikih.

7. 
   

   
   Pečemo krompir. Pečemo pri 200 ° C od 30 do 45 minut. Sestavine dajte v veliko posodo za pečico in jih enakomerno porazdelite tako, da tvorijo ravno plast in se ne zložijo drug na drugega. Tako bodo vsi usnjeni na enoten način.
   • Po 30 min preverite kuhanje. Ko je krompir kuhan, bo njihova koža zlata in hrustljava. Ko so pripravljene, jih vzamemo iz pečice in jih nekaj minut pustimo, da se nekoliko ohladijo.

8. 
   

   
   Postrezite zelenjavo. Krompir okrasite s peteršiljem in jih pojejte vročega. Če želite, lahko nasekljate majhen šopek svežega peteršilja in ga potresete po zelenjavi. Nato z lopatko položite krompir v posamezne krožnike in jih uživajte.

2. način Naredite krompir z maslom in peteršiljem

1. 
   

   
   Izperite krompir. 1 kg majhnega rdečega krompirja operemo v hladni tekoči vodi. Vsako držite pod vodo iz pipe v umivalniku in jo nežno vtrite s čisto gobico, da odstranite umazanijo na površini. Poškodovane dele odrežite z majhnim ostrim nožem.

2. 
   

   
   V vodo potopite zelenjavo. Čist krompir damo v srednje ponev. Dodamo hladno vodo, dokler njena površina ni približno 5 cm nad zgornjo zelenjavo.
   • Ponev postavite na štedilnik, da se segreje.

3. 
   

   
   Zavremo vodo. Pri visoki vročini prižgite štedilnik, na katerega ste postavili ponev. Zavremo vodo, ki vsebuje krompir. Ko zavre, ga solite.

4. 
   

   
   Kuhajte zelenjavo. Pustimo jih kuhati na srednjem ognju 20 minut. Ko voda zavre, zmanjšajte vročino, da jo malo zavre. Krompir kuhamo 20 minut ali dokler ne razkuhamo. Ko so kuhane, jih vzemite iz ponve.
   • Možno je, da koža začne odlomiti nekaj krompirja, ko je skoraj kuhan. V tem primeru ga vbodite z vilicami, da preverite, ali je pripravljen.

5. 
   

   
   Odcedite krompir. Ko so mehke, v umivalnik položite colander in v notranjost nalijte vsebino ponve, da odstranite vodo. Zelenjavo postavite nazaj v ponev, ko je dobro odcejena.
   • Če nimate cedilec, postavite pokrov na ponev, da pustite majhno odprtino in posodo nagnete tako, da voda izpušča skozi razpoko, ki zelenjavo pušča v notranjosti.

6. 
   

   
   Dodamo maslo in peteršilj. Potem ko krompir odcedite, ponev postavite nazaj na štedilnik, vendar štedilnika ne vklopite. V zelenjavo dodajte 50 g tanko narezanega masla in štiri žlice sesekljanega peteršilja.
   • Cilj je, da krompir pokrijete s stopljenim maslom in peteršiljem in poskrbite, da se rahlo zdrobijo, vendar jih ne pretresite preveč, saj jih ne želite zmleti.

7. 
   

   
   Začinite krompir. Pred stresanjem jih solite in poprajte po svojih okusih. Dodajte želeno količino soli in popra. Začnite tako, da dodate nekaj ščepcev vsakega in okusite zelenjavo, preden jo dodatno začinite. Ko je začimba prava za vas, potresite ponev s pokrovom ali jo vstavite v posodo s pokrovom in jo pretresite, da se porazdeli maslo, peteršilj, sol in poper.
   • Nato krompir servirajte v posamezne krožnike ali sklede.

3. način Naredite pire krompir z rdečo lupino

1. 
   

   
   Zmehčamo maslo. Če je v hladilniku, ga vzemite ven in postavite na topel prostor v kuhinji, da se zmehča čas, ko pripravite krompir.

2. 
   

   
   Zelenjavo operemo. Izperite 2,5 kg majhnega rdečega krompirja. Vsako držite pod hladno vodo iz pipe, tako da jo nežno podrgnete s čisto strgalno gobo, da odstranite morebitno umazanijo na vaši koži.

3. 
   

   
   Krompir narežemo. Postavite jih na desko za rezanje in z ostrim kuhinjskim nožem narežite na 5 cm kose. Ko jih režete, dajte koščke v veliko ponev.
   • Ti majhni koščki bodo krompir lažje zdrobili, ko ga kuhamo.

4. 
   

   
   Kuhajte zelenjavo. Napolnite ponev, v katero ste jih dali v hladno vodo. Krompir je treba popolnoma potopiti. Ponev postavite na štedilnik in jo segrejte na močnem ognju. Ko voda zavre, dodajte velik ščepec soli in rahlo zmanjšajte toploto, da voda počiva. Krompir pustimo kuhati približno 25 minut.
   • Ko zelenjava zlahka zdrobi z vilicami, jih skuhamo.

5. 
   

   
   Odcedite krompir. Ko so mehki, jih odcedite tako, da jih v umivalnik nalijete v kolobar ali pokrov pokrijete s pokrovom in v umivalnik nalijete samo vodo. Vrnite zelenjavo v ponev, na štedilniku segrejte na srednji vročini in jo pretresite, dokler preostala voda ne izhlapi.
   • Izklopite toploto in odstranite posodo.

6. 
   

   
   Segrejte mleko. V manjšo ponev vlijemo 500 ml mleka in segrevamo na srednje nizkem ognju, dokler ni mlačno.

7. 
   

   
   Naredite pire. Krompir zdrobite z vilicami ali pirejem za krompir ali jih zmešajte. Električni mešalnik bo dal zelo gladek pire, medtem ko bo ročno orodje dobilo debelejšo kašo, ki bo ohranila več krompirjeve ure. Uporabite želeno metodo.
   • Krompirja ne zdrobite preveč, saj pire lahko postane lepljiv.

8. 
   

   
   Dodamo mleko in maslo. Če je še vedno preveč čvrst, ga narežite na majhne koščke. Dodajte ga krompirju z mlekom in še naprej drobite pire, dokler se sestavine ne zmešajo popolnoma.
   • Ne pozabite seči ogenj.

9. 
   

   
   Pire krompir začinimo. Solite in poprajte po svojem okusu. Začnite z dodajanjem dveh ali treh ščepcev soli in popra ter okusite pire, preden ga dodatno začinite. Ne pozabite ga mešati, da enakomerno porazdelite sol in poper pred okušanjem.

10. 
    

    
    Dodajte zeleno čebulo. Dve zeleni čebuli narežite in dodajte pire krompir. Prinesli bodo okus in zdrob. Položite jih na desko za rezanje in z majhnim ostrim nožem narežite na tanke rezine.
    • Na pire dodajte rezine in sestavine premešajte.
    • Nato pire krompir servirajte v posamezne krožnike ali sklede.