Kako odpreti steklenico vina

Vsebina

• faze
• 1. način Odprite s prestavno ročico
• 2. metoda Uporaba sommelierjevega noža
• 3. način Poskusite z vijakom in kleščami
• Metoda 4 brcanje steklenice s čevljem
• 5. način Odstranite čep, ki ga odvijete

V tem članku: Odprite z ročnim vijakom, uporabite nož za mehčanje, poskusite z vijakom in kleščami, steklenico s čevljem pa vstavite, če jo odvijete, povzetek članka20 Reference

Prvi korak za uživanje ob dobrem kozarcu vina je odpiranje steklenice in na več načinov lahko to storite, medtem ko pokrovko pustite nedotaknjeno. Ne glede na to, ali imate ročni čep, sommelier nož ali uporabljate domačo raztopino, boste večino steklenic zlahka odprli. Poskusite lahko tudi z vijakom in kleščami, če imate le to pri roki ali se lahko izognete plutovinam in kupite steklenice vina s pokrovčkom, ki privijači!

faze

1. način Odprite s prestavno ročico

1. Paket na vratu odstranite z nožem. Večina vzvodnih vijakov ni opremljena z nožem, zato za rezanje folije tik nad vratom steklenice uporabite ostri kuhinjski nož. Odstranite list in ga zavrzite.
   • Če ima vaš avto nož, ga uporabite!
   • Ne glede na vrsto noža, ki jo uporabljate, bodite previdni, da ne zdrsne na steklenici, da se ne odrežete.

2. 
   

   
   Vrvico postavite na svoje mesto na vrhu kapice. Na konec pokrovčka položite konec plutovine in jo nežno potisnite. Kovinski krog okoli vijaka mora biti nameščen ob vrhu steklenice, medtem ko morajo biti "ročice" gumuouchna spuščene na vratu.
   • Konec vijaka samo potisnite v zamašek, potem ga ni treba potisniti predaleč nazaj.

3. 
   

   
   
   
   Ročaj zavrtite v smeri urinega kazalca. Kovinski obroč držite na mestu na steklenici in roko držite pod rokami, ki ste jih spustili ob vrat steklenice. Z drugo roko zavrtite ročaj in vijak vvijte v pokrovček. Vsakič, ko ga obrnete, se bodo roke rahlo dvignile.
   • Nadaljujte z vrtenjem ročaja, dokler roke niso popolnoma dvignjene, torej dokler niso pravokotne na steklenico in vzporedno z mizo.
   • Ko so roke dvignjene, je treba vijak pritisniti do idealne globine. Nehajte z vijačenjem ali pa bi lahko z vijakom prekrižali pluto, ki bi v vino spustil koščke plute.

4. 
   

   
   Pritisnite roke, da dvignete pokrovček. Steklenico položite na mizo in z obema rokama pritisnete na roke vlačilca. Medtem ko pritisnete, boste videli, da se vijak dvigne, kar bo povzročilo čep. Ko popolnoma spustite roke ob vrat steklenice, naj bo pokrovček zunaj vratu.
   • Če temu ni tako, lahko pokrovček igrate tako, da ga malo zavrtite, preden ga potegnete iz steklenice. Če ga še vedno ne morete izvleči, vijak potisnite nekoliko naprej v zamašek, dokler ročice niso na polovici, nato ponovite enake korake.

2. metoda Uporaba sommelierjevega noža

1. 
   

   
   
   
   Z nožem izrežite zaščito pokrovčka. Sommelierjev nož (znan tudi kot sommelierjeva ponev) ima nož, zložen na eni strani, in zložen pip na drugi strani. Odvijte nož in ga uporabite za rezanje zaščitnega lista na vrhu steklenice, tik pod vratom. Odstranite list in ga zavrzite, nato pa zaprite nož.
   • Nekateri sommelier noži imajo namesto noža oster disk, da se zaščiti zaščita na pokrovčku.
   • Vedno ga razrežite pod vratom, da se vino ne dotakne, ko ga postrežete. Če bi prišel v stik z aluminijasto folijo, bi to lahko spremenilo okus.

2. 
   

   
   Odvijte zaponko in jo potisnite v pluto. Konec vijaka plutovine nataknite na sredino plutovine, nežno pritisnite nanj, da pluto potisnete v pluto, nato pa se začnite vrteti v smeri urinega kazalca. Z vrtenjem nadaljujte, dokler ni samo ene spirale vidnega vijaka. Na splošno boste za to morali narediti šest obratov in pol.
   • Ne plite se preveč v pluto, ker bi v vino lahko vrgli koščke plute.
   • Nasprotno, če ne pritisnete dovolj, lahko pokrov pokvariš tako, da ga poskušaš odstraniti.

3. 
   

   
   Odstranite pokrovček z ročico karabukona. Spustite ročico navzdol proti vratu steklenice. Najpogosteje na notranji strani ročice najdete dve zarezi. Režo namestite najbližje tečaju ročice na vratu steklenice, nato pritisnite na ročico, to bo ustvarilo potreben potisk, da dvignete pokrovček.
   • Če vam ga ni uspelo popolnoma izvleči, namestite zarezo daleč od šarnirja na vrat steklenice in ponovite enake korake, da odstranite pokrovček.
   • Če se ne premakne, morda vijaka niste potisnili dovolj daleč. Ponovno ga privijte, dokler ne uporabite le spirale nad pokrovčkom, preden uporabite ročico.

4. 
   

   
   Potegnite ročaj, da izvlečete pokrovček. Dvignite ročico, da vrnete obliko T-ja, nato ročico močno povlecite (delno ustvari ročica). Pokrovček naj poskoči, tako da rahlo "ponev". Če se upira, medtem ko ga vlečete, ga nežno igrajte, dokler ne pride iz vratu.
   • Če ga ne morete izvleči, privijte vijak malo naprej, čep dvignite z ročico in ga poskusite znova potegniti.
   • V velikih restavracijah sommelierji pogosto odstranijo steklenico, potem ko je pokrovček izstopil na polovico, preden konča z roko. Pokrovček je nameščen na mizi stranke, ki lahko preveri znake svežine.

3. način Poskusite z vijakom in kleščami

1. 
   

   
   Izrežite zaščitni list na steklenici. S kuhinjskim nožem odrežite list tik pod vratom. Odstranite ga in vrzite.
   • Bodite previdni z nožem. Ničesar ne more pokvariti odličen večer in dobra steklenica vina več kot zevajoča rana v roki!

2. 
   

   
   Poiščite 5 cm vijak in klešče. Povprečna kapa za steklenico vina je dolga približno 4,5 cm, zato potrebujete vijak, ki je dovolj dolg, da se potopi globoko v pluto, pri tem pa približno 1 cm vijaka štrli iz plutovine. Tudi če se vijak nikoli ne dotika vina, ga vseeno sperite z milom in vodo.
   • Če želite po pranju temeljito očistiti, ga lahko razkužite tako, da ga eno do dve minuti namočite v denaturiranem alkoholu. Še bolje je, da ga lahko sterilizirate v vreli vodi vsaj pet minut ali v četrtini ure, preden pustite, da se voda ohladi.
   • Lahko uporabite nekoliko krajši vijak, vendar ne uporabljajte enega krajšega od 3 cm.

3. 
   

   
   Vijak privijte v smeri urinega kazalca. Pritisnite konico vijaka na sredini zgornjega dela pokrovčka, da ga rahlo pritisnete navzdol. Nato zavijte vijak na sredini pokrovčka, dokler nad vrhom ne ostane samo 1 cm vijaka. Lahko bi prišli tja s prsti, vendar bo ta korak veliko lažji, če uporabite izvijač.
   • Ne pozabite, da morate vijak obrniti v smeri urinega kazalca, da ga namestite v čep, les ali drug material.
   • Nežno privijte, da se pokrovček ne razbije na majhne koščke.
   • Ne pustite, da vijak izstopi z druge strani zamaška in pride v stik z vinom. Če uporabljate eno dolžino 6 do 7 cm, pustite, da na vrhu preseže približno 2 cm.

4. 
   

   
   S kleščami primite vrh vijaka in potegnite. Objemko tesno zaprite na vrhu vijaka, tik pod glavo. Z drugo roko dobro primite steklenico in s kleščami povlecite navzgor. Med snemanjem si zaigrajte, da se kapica sil upira.
   • V nasprotnem primeru lahko uporabite pecelj za nohte na kladivu ali celo trdno vilico.
   • Če vijak odtrga čep in ga pusti v steklenici, ga verjetno ne operete dovolj daleč. Ponovite iste korake in poskusite vijak potisniti čim bolj, ne da bi ga izvlekli z druge strani čepa.

5. 
   

   
   Uporabite čist vijak s kavljem. Vsak kavelj z vijakom najmanj 3 cm bo opravil nalogo. Ročno ga potiskajte v smeri urinega kazalca, dokler vijak ne prodre skozi čep približno 3 cm, nato izvlecite kavelj.
   • Kavlji, ki jih uporabljate za obešanje koles na stene ali strop, so idealni za to metodo. Kavelj je običajno prekrit z viniljem, kar omogoča bolj udoben oprijem.
   • Pred uporabo ga očistite po zgoraj opisani metodi.

Metoda 4 brcanje steklenice s čevljem

1. 
   

   
   Z nožem odrežite zaščitni list in ga odstranite. Vzemite kuhinjski nož, da zaščitni list odrežete tik pod vratom, nato ga odstranite in zavrzite.
   • Steklenico trdno držite z roko prosto, nato pa jo odmaknite od konice in rezila noža.

2. 
   

   
   Steklenico vina postavite nazaj med stegna. Sedite na stabilen stol in držite steklenico med nogami v varnem položaju. Vrh steklenice naj bo obrnjen navzdol, dno pa obrnjeno navzgor.
   • Z eno roko primite steklenico po dnu (ki je zdaj obrnjena proti vam), da se izognete premikom.

3. 
   

   
   Z dna udarite s podplatom. Pazite, da steklenico čvrsto držite med nogami in eno roko, drugo pa uporabite s suhim udarcem po dnu z ravnim čevljem. Za začetek vnesite dva ali trikrat. Vsakič naj pokrovček nekoliko več izide.
   • Močno udarjajte s pritiskom na čevelj po celotni spodnji površini. Ne pipajte tako močno, kot je mogoče, in ne drgnite po robu, ker bi steklenico lahko zlomili. Če pa plutovina ne gleda ven, lahko poskusite močneje udariti.
   • Prepričajte se, da je steklenica v stabilnem položaju. Ne le držite ga med stegni, uporabite tudi svobodno roko.

4. 
   

   
   Preverite pokrovček in ga po možnosti vzemite z roko. Opazujte plutovino, da vidite, ali gre navzdol, nato pa še naprej trkajte po dnu steklenice, dokler je ni dovolj, da jo primemo za roko in vzamemo iz vratu.
   • Če je odporna, ko poskušate streljati, obrnite steklenico in se nekajkrat dotaknite dna, preden začnete znova.
   • Ne tapkajte po steklenici, dokler plutovina ne pride sama od sebe ali ne boste nalili vina, ki jo vsebuje!

5. način Odstranite čep, ki ga odvijete

1. Steklenico in zamašek obrnite v nasprotnih smereh. Z dlanjo nežno prijemajte dno steklenice z dlanjo ravno ob dnu. Drugo roko zaprite okoli vratu in plute. Kazalec in palec morata trdno zatiskati pokrovček, preostanek roke pa naj bo okoli vratu steklenice ohlapno. Obe roki zasukajte v nasprotnih smereh, dokler ne zaslišite pokanja, ki kaže, da ste pokvarili tesnilo.
   • Nekateri raje primejo dno steklenice tako, da položijo dlan in prste po vsej bazi. Uporabite čep, za katerega menite, da je najbolj udoben.
   • Celotno roko lahko položite okrog plutovine, vendar je morda boljši oprijem, še posebej, če imate artritis ali podobno motnjo.
2. Zavrtite krilo steklenice, če se obrne. Steklenice vina s čepom, ki jih odvijejo, imajo običajno na vratu "krilo", ki je povezano s pokrovko. V nekaterih primerih bo vklopila steklenico. Poskusite oprijeti krilo namesto pokrovčka ene roke in dna steklenice druge. Roke zasukajte v nasprotnih smereh in preverite, ali lahko pokanje tesnila pokvari.
   • Včasih je lažje oprijeti krilo kot kapo. Vendar pa se vsa krila ne obračajo neodvisno od steklenice. V tem primeru boste morali obrniti pokrovček.
3. Poskusite uporabiti krpo, klešče ali druge pripomočke. Če ne najdete dobrega oprijema na pokrovčku, lahko na pokrov postavite krpo, preden jo obrnete. Če to ne deluje, primite pokrovček varno (vendar ne preveč trdo) s kleščami, nato pa ga zavrtite skupaj s steklenico v nasprotnih smereh.
   • Lahko si ogledate tudi trgovino in poiščete orodje za odpiranje steklenic in kozarcev. Nekateri so v obliki majhnih uretanskih silikonskih preprog, drugi pa se ovijejo okoli pokrova ali pokrova kot pas. Preizkusite različne modele in poiščite takšnega, ki vam je všeč.
   • Če s kleščami premočno pritisnete, lahko pokrovček in vrh steklenice zdrobite. Povsod boste postavili kozarec, pokvarili vino in tvegali, da se boste poškodovali s koščki kozarca.

nasveti

• Če ste starali vino z veliko usedlinami, ga hranite ob strani, ne da bi se ga dotaknili, dokler ga niste pripravljeni popiti. Ko je čas, da ga postrežete, ga previdno položite na opornico, ki bo držala nagnjeno. Odstranite pokrovček, ne da bi zamenjali steklenico (in pazite, da ga ne razlijete), nato pa ga dekantirajte v posodi.
• Če nočete uporabljati nožev ali ročnih smetišč, lahko kupite električno ognjeno kroglo, ki opravi vse delo za vas.

opozorila

• Pazljivo uporabljajte ostre nože za rezanje zaščitne pločevine. Odstraniti je včasih težko.