Kako očistiti ponev za žar

Vsebina

• faze
• 1. način Očistite ponev iz litega železa
• 2. način Očistite ponev z nalepko
• 3. način Podaljšajte življenjsko dobo peči

Poševna ponev vam omogoča, da na svoji hrani dobite čudovite sledi, ne da bi morali prižgati žar. Kot katero koli drugo peč, jo morate tudi pravilno očistiti, kako dolgo. Način čiščenja je odvisen od vrste štedilnika, ki ga imate, vendar se ne splača panike. Imeli boste vse informacije, ki jih boste potrebovali. Za najboljše rezultate pečke iz litega železa operite z mešanico vroče vode in soli, vendar pa za pomivanje posod za preprečevanje lepljenja uporabite detergent za posodo. Da bi podaljšali življenjsko dobo žara, ga ne postavljajte v pomivalni stroj in ne umivajte z jeklenimi gobicami. Sledite tem nasvetom in vaš žar bo še dolgo pustil sledi na mesu.

faze

1. način Očistite ponev iz litega železa

1. 
   

   
   Odstranite odvečno maščobo. Maščobo nalijte v posodo ali koš za smeti, ko je še vroče. Ne mečite ga v umivalnik, sicer se lahko zamaši. Čiščenje boste olajšali, če se najprej znebite maščobe. Ponev lahko celo obrišete s papirnato brisačo, pri tem pa pazite, da ne opečete prstov.

2. 
   

   
   Pripravite testo s toplo vodo in soljo. Če želite odstraniti ostanke maščobe, vlijte nekaj kapljic vode in majhno peščico soli neposredno v ponev. Zahvaljujoč velikim kosmičem je košer sol idealna. Testo razporedite po celotni površini ponve z zobno ščetko.
   • Lahko uporabite milo na nekaterih proganih pečeh, vendar na ta način tvegate odstraniti del zaščitnega sloja, ki jih pokriva.

3. 
   

   
   
   
   Potrgajte ponev. S najlonsko krtačo zdrgnite solno pasto ob ponev. S tem bi morali odpraviti velike gruče maščob ali ostankov hrane. Če je vaša peč zelo umazana, boste morda morali dodati več soli ali jo sprati in začeti znova.

4. 
   

   
   Izperite in posušite. S toplo vodo odstranite solno pasto iz ponve in s čopičem zagotovite, da se temeljito izpere. Ponev namastite s papirnato brisačo ali jo postavite na štedilnik na šibko vročino, da se posuši. Vsekakor se pred shranjevanjem prepričajte, da je popolnoma suh, da preprečite nastanek rje.

5. 
   

   
   Dajte začimbo nazaj. To je plast živalske maščobe ali rastlinskega olja, ki jo naberete na ponvi iz litega železa in deluje kot premaz proti prsti. Ko se ponev posuši, namažite nekaj kuhinjskega olja, da obnovite začimbo. Nato odvečno olje odstranite s listom vpojnega papirja.

2. način Očistite ponev z nalepko

1. 
   

   
   
   
   Odstranite odvečno maščobo. Tako kot štedilniki iz litega železa boste tudi lažje očistili ponve, ki jih ne ščitijo, če boste najprej nalili vso maščobo. Nalijte ga v koš za smeti ali v posodo (da ga vržete kasneje). Ne mečite ga v umivalnik, sicer se lahko zamaši.

2. 
   

   
   Ponev podrgnite z najlonsko krtačo. Očistite ga s toplo vodo in milom za posodo. Uporabljajte samo gobice ali najlonske krtače ali krpo. Po pranju dobro osušite. Ker je površina nelepljiva, bi jo morali večino časa na tak način očistiti brez težav.
   • Nekateri predlagajo, da pred uporabo vode pustite, da se ponev ohladi, saj lahko sprememba temperature poškoduje površino.

3. 
   

   
   Potopite rebrasto ponev, da odstranite ostanke hrane. Če imate težave s čiščenjem, poskusite potopiti kuhalno površino v vročo, milno vodo in pred čiščenjem počakajte vsaj 30 minut ali čez noč. Nato ga podrgnite z najlonsko krtačo.

4. 
   

   
   Za odstranitev ostankov olja uporabite kis. Če po umivanju na rešetki ostanejo ostanki, nalijte mešanico vrele vode in kisa. Vodo zavremo, nalijemo v žar in dodamo 120 ml kisa. Pustite, da rešitev za trenutek deluje. Olje naj se zlahka pobira in tako bi ga morali normalno očistiti.

3. način Podaljšajte življenjsko dobo peči

1. 
   

   
   Ne dajajte ga v pomivalni stroj. Žal, peči iz litega železa in ponve z lepilom ne prenašajo pomivanja posode. Ponev iz litega železa lahko rjavi v pomivalnem stroju, če izgubi zaščitno začimbo. Čeprav je mogoče nekatere pomivalne posode oprati v pomivalnem stroju, se začimba hitreje zaceli.

2. 
   

   
   Ne uporabljajte kovinskih dustensilov na ponvah s protilepkanjem. Dejansko bi lahko opraskali površino ponev. Namesto tega uporabite plastična, lesena ali silikonska orodja, da premaz traja dlje. Če pa je vaša peč iz litega železa, lahko varno uporabljate kovinske predmete.

3. 
   

   
   Ne uporabljajte jeklenih gobic za posodo. Morda vas bo poskusila uporabljati jeklena volna za lažje odstranjevanje ostankov hrane, a kot kateri koli drug kovinski predmet lahko jeklena volna poškoduje prevleko peči (ne glede na to, ali je ponev z nelepljivimi papirji ali peč iz litega železa). Vedno uporabljajte najlonske pripomočke.

4. 
   

   
   Izogibajte se kisli hrani na zgodnji talini. Potrebno je nekaj časa, da se na vaših pečeh iz litega železa pojavi prava začimba. V tem času je najbolje, da jih ne uporabljate za kuhanje kisle hrane, na primer paradižnika ali fižola. Ko boste imeli dobro površino proti prsti, s kislo hrano ne bo težav.

5. 
   

   
   Ne uporabljajte visoke vročine na ponvah s protilepkanjem. Peči iz litega železa se dobro držijo pri visokih temperaturah, vendar večina nalepk na žaru ni zasnovana za kuhanje hrane pod močno vročino. Če želite kuhati nekaj na visoki vročini, je najbolje, da uporabite žar ali ponev iz litega železa.

6. 
   

   
   Uživajte v svoji peči.