Kako uporabljati počasen kuhalnik

Vsebina

• faze
• 1. del Priprava počasnega štedilnika
• 2. del Priprava sestavin za kuhanje
• 3. del Uporaba počasnega štedilnika
• Del 4 Očistite počasen štedilnik

Počasen kuhalnik je velik ovalni ali okrogli električni lonec iz zastekljenih kamnitih ali keramičnih ploščic, v katerih štiri do dvanajst ur kuhate hrano pri temperaturi od 80 ° C do 280 ° C.Počasen štedilnik je naprava zelo preproste uporabe in nekateri modeli imajo majhno kuharsko knjigo. Počasni štedilnik se včasih imenuje "krock-pot", ime, ki ga uporabljajo naši anglosaksonski prijatelji.

faze

1. del Priprava počasnega štedilnika

1. 
   

   
   Pridobite počasen štedilnik. Izberite zastekljen ali izdelan keramični model. Vzemite počasi štedilnik iz škatle. Osnovni elementi vašega počasnega štedilnika so: odstranljiva enolončica, pokrov in škatla. Notranjost posode za detergente temeljito očistite s toplo vodo in nekaj kapljicami tekočine za pomivanje posode, da pomivate posodo z roko.

2. 
   

   
   Poiščite mesto za vaš počasni štedilnik. Postavite ga na odprto površino. Morate pustiti prostor okoli svojega počasnega štedilnika in tudi zgoraj, saj med kuhanjem oddaja toploto in para, ko odprete pokrov.
   • Ko ne uporabljate počasnega štedilnika, ga lahko postavite v omaro. V tem primeru boste morali počistiti prostor v svoji kuhinji, ko ga vzamete iz omare in z njim skuhate hrano.

3. 
   

   
   
   
   Izberite model. Pridobite model s funkcijo, ki pomaga ohranjati hrano toplo. Če kuhate hrano, ko niste doma, bo hrana ostala topla. Nekateri starejši modeli počasnih štedilnikov nimajo te avtomatske funkcije. Nekateri počasni kuhalniki imajo tudi funkcijo "ogrevanja", ki vam omogoča, da segrejete pripravo, kadarkoli želite.

4. 
   

   
   Preberite si priročnik za uporabo. Funkcije, nastavitve in čiščenje počasnega štedilnika se nekoliko razlikujejo glede na model, ki ste ga kupili. Natančno preberite uporabniški priročnik.

5. 
   

   
   Izberite recept Poiščite wikiKako poiščite recept za pripravo okusnega obroka s svojim počasnim kuhalnikom.
   • Če želite kuhati hrano s svojim počasnim štedilnikom, morate upoštevati recept, ki je primeren za to vrsto kuhanja. Recepte za kuhanje s počasnim kuhalnikom najdete na , na internetu in v kuharskih knjigah. Ti recepti vam bodo natančno povedali, koliko sestavin morate uporabljati in kako dolgo kuhati. Običajno morate počasi štedilnik napolniti s sestavinami do polovice njegove zmogljivosti, da se enakomerno kuha. Količine sestavin, ki jih želite uporabiti, so odvisne tudi od velikosti vaše naprave. Večina receptov navaja količine, primerne za počasne kuhalnike od štiri do šest litrov.
   • Hrano lahko skuhate tudi v počasnem kuhalniku, tako da v počasni štedilnik vstavite recept za kuhanje. V tem primeru boste morali spremeniti količino porabljene tekočine, ker v počasnem štedilniku ne izhlapi. Hrano za praženje ali pečenje na nizki vročini boste morali kuhati tudi tako, da počasi štedilnik postavite na nizko in kuhate tiste, ki jih je treba pražiti ali na žaru na visoki vročini, tako da počasi štedilnik postavite na visoko moč. Preizkusite! Kuhanje hrane v počasnem štedilniku običajno traja najmanj štiri ure.

2. del Priprava sestavin za kuhanje

1. 
   

   
   
   
   Predvideti. Če želite pripraviti lepo majhno jed in jo kuhati čez dan, ko ste v službi, pripravite omako in zelenjavo narežite noč prej. Na ta način boste zjutraj vse sestavine prenesli v počasen štedilnik in ga nastavili tako, da bo hrana kuhala čez dan in bila pripravljena za večerjo.

2. 
   

   
   Zelenjavo narežite. Če recept določa, da morate sestavine kuhati na nizki moči šest ur ali več, narežite zelenjavo na velike kose. Če imate raje tršo zelenjavo, jih narežite na majhne koščke, vendar jih boste morali sredi kuhanja postaviti v počasni kuhalnik.

3. 
   

   
   Zagrabite meso. Meso porjavi, preden dodate ostale sestavine v počasnem kuhalniku, bolj okusno bo. V ponev vlijemo malo rastlinskega ali repičnega olja in nekaj minut zapečemo meso na vseh straneh, nato pa ga z ostalimi sestavinami položimo v počasen kuhalnik.
   • Rjavi lahko velike koščke mesa ali pečenke. Meso na kratko segrejte (nekaj minut) na visoki vročini na vseh straneh.

4. 
   

   
   Omako segrejte. Če želite skrajšati čas kuhanja, omako segrejte v ponvi, preden jo nalijete v svoj počasni štedilnik. Na ta način bo meso in zelenjava bolje parfumirala.
   • Če ste zelenjavo rezali dan prej, jih z omako postavite v posodo, varno za mikrovalovno pečico, in jo eno minuto segrejte v mikrovalovni pečici. Nato jih takoj prestavite v počasen kuhalnik.

5. 
   

   
   Izberite meso. Če želite meso kuhati v počasnem kuhalniku, izberite koščke z dobro količino maščobe.
   • Piščančje noge in svinjska pleča so cenejši kosi kot odrezki ali piščančje prsi. Če počasi in dolgo kuhate v počasnem kuhalniku, bo maščoba prodrla v meso in ji dala okus in ure, primerljivo z okusom dražjih kosov.
   • Izberite mesne koščke z lepim marmoriranjem (pikanje maščob v mesu), tako bo vaše meso ob koncu kuhanja zelo nežno in sočno.

6. 
   

   
   Uporabite nekaj začimb. Če vam je všeč okus, ki ga za jed zagotavljajo Provence zelišča ali nekatere začimbe, morate omejiti količino, ki jo porabite za kuhanje živil v počasnem kuhalniku. Dejansko bodo, ker se bodo sestavine kuhale dlje časa, se bo njihov okus še povečal. Pri nameščanju recepta, ki ni namenjen kuhanju v počasnem kuhalniku, bodite še posebej previdni.

3. del Uporaba počasnega štedilnika

1. 
   

   
   Hrano imejte toplo. S svojim počasnim kuhalnikom lahko ohranite juhe, omake ali hors d'oeuvres tople, ko imate goste. Nastavite jo na nizko porabo, vaša hrana ostane topla in jo lahko uporabljate kadarkoli želite.

2. 
   

   
   Experiment. Začnite z upoštevanjem receptov do črke in nato prilagodite količine sestavin in čas kuhanja svojim željam.

3. 
   

   
   Uporabite funkcijo "ogrevanje". Nekateri počasni kuhalniki vam omogočajo segrevanje hrane. Če je vaša jed pripravljena, vendar jo želite pojesti kasneje, vam bo ta funkcija v pomoč. Nekateri počasni kuhalniki imajo tudi funkcijo, da hranijo toplo.

4. 
   

   
   Med kuhanjem počasnega kuhalnika ne lomite. Ko odstranite pokrov počasnega štedilnika, toplota uhaja in traja približno trideset minut, da notranjost počasnega štedilnika znova doseže temperaturo kuhanja, tako da lahko čas kuhanja občutno podaljšate. Prozoren pokrov vam omogoča spremljanje kuhanja hrane brez odpiranja počasnega štedilnika.
   • Nekateri trdijo, da če med kuhanjem odprete svoj počasni štedilnik in da hrana (na primer svinjina, piščanec ali riba) nima dovolj visoke temperature v zaprtih prostorih, da bi ubila bakterije, se bodo te bakterije razširile v vaši kuhinji. To lahko onesnaži vašo kuhinjsko posodo, tla in okolico vašega počasnega štedilnika.

5. 
   

   
   Izključite počasni štedilnik. Po pranju hrane izvlecite vtič in pustite, da se pred čiščenjem ohladi.

Del 4 Očistite počasen štedilnik

1. 
   

   
   Odstranite pokrov. Začnite z odstranitvijo preostale hrane v odstranljivi ponvi. Prenesite jih v plastično posodo "Tupperware". Pred čiščenjem pustite, da se odstranljiva posoda popolnoma ohladi.
   • Za hitrejše hlajenje vzemite počasi štedilnik iz počasnega štedilnika po praznjenju in ga postavite na štedilnik ali umivalnik.
   • Če imate model, ki nima zamenljivega štedilnika (danes je to precej redko), izklopite napajalni štedilnik in ga pustite, da se pred čiščenjem popolnoma ohladi.

2. 
   

   
   Operite odstranljivo posodo. Očistite z vodo in tekočino za pomivanje posode. Ta posoda je enostavna za pranje. Če se hrana obdrži na straneh, napolnite ponev z vodo, dodajte nekaj tekočine za pomivanje in počakajte pet do deset minut.
   • Prav tako lahko posodo s počasnim kuhalnikom postavite v pomivalni stroj, da jo očistite s preostankom posode.
   • Če imate težave s čiščenjem snemljivega štedilnika, ker se hrana obdrži na straneh, je zelo verjetno, da hrano kuhate predolgo. Naslednjič zmanjšajte čas kuhanja.
   • Nikoli ga ne čistite z abrazivnimi gobicami in ne strgajte notranjosti z lopatico ali drugim trdnim pripomočkom, tako boste poškodovali stene lončka.

3. 
   

   
   Vzemite mehko krpo. Notranjost odstranljivega štedilnika očistite z mehko krpo, namočeno v milnici. V posodo, ki jo je mogoče odstraniti, ni treba nalivati ​​vode.

4. 
   

   
   Obrišite stene. Vstavite drugo mehko krpo in v snemljivo ponev vlijte nekaj kapljic kisa. Nato obrišite stranice posode z mehko krpo.

5. 
   

   
   Dober apetit!