Kako narediti ocvrta jajca

Vsebina

• faze
• 1. način Naredite ocvrta jajca v ponvi
• 2. način Naredite ocvrta jajca v pečici

Ocvrta jajca na eni strani skuhamo v malo olja, da rumeno ostane tekoče in nedotaknjeno. Okusni so s kruhom, ki ga namočite v rumenjaku in ga lahko uživate pri katerem koli obroku. Z lahkoto lahko kuhate doma v ponvi ali celo v pečici.

faze

1. način Naredite ocvrta jajca v ponvi

1. 
   

   
   Segrejte maslo. Raztopite ga v veliki ponvi iz litega železa ali nelepka. Izberite ponev, ki bo dovolj velika, da lahko razbijete dve jajci, ne da bi se med seboj dotikali. Na štedilnik postavite velik gumb masla in ga segrejte na šibkem ognju.
   • Če ponev ni nalepljena (na primer, če je iz nerjavečega jekla), jo pred taljenjem masla rahlo oljite.

2. 
   

   
   Nagnite ponev. Na dnu posode razdelite stopljeno maslo. Omogočila bo, da se jajca na spodnji strani hitro kuhajo in ohranijo obliko. Prepričajte se, da pokriva največ spodnje površine ponev.
   • Če nimate masla, lahko za kuhanje jajc uporabite slanino, olivno olje ali svinjsko maščobo. Te sestavine lahko vse premažejo dno ponve.

3. 
   

   
   
   
   Razbiti jajce. Nežno vlijemo v ponev, pri čemer pazimo, da rumenjaka ne preluknjamo. Ko stopljeno maslo vre, razbijete prvo jajce tako, da ga držite približno 1 cm nad dnom ponve in pustite, da rahlo pade na vročo kovino. Bela začne kuhati takoj.
   • Če imate težave pri razbijanju jajc, jih razbite v skledo, poskrbite, da ni koščka lupine, nato pa nežno vlijte jajce v ponev.

   Kako prepoznati sveže jajce

   
   

   Če ne veste, kako dolgo so vaša jajca, nežno vstavite jajce v kozarec hladne vode.

   
   

   Če teče in je nameščen vodoravnoje zelo sveža in jo lahko kuhamo po katerem koli receptu.

   
   

   Če ostane potopljen navpično s širokim koncem na vrhuje nekoliko hladnejši, vendar ga lahko vseeno brez tveganja kuhate na ponvi ali na lupini, dokler je popolnoma kuhana.

   
   

   Če lebdignilo je in ga moraš vreči stran.

4. 
   

   
   
   
   Dodajte drugo jajce. V ponvi ga razrežite na enak način kot prvega, pri čemer bodite pozorni, da se oba belca ne dotikata drug drugega. Če se začnejo dotikati drug drugega, jih ločite z desnim robom lopatice.
   • Lahko jih tudi pustite, da se med seboj dotikajo in jih na koncu kuhanja ločite tako, da preprosto narežete z nožem ali lopatico.

5. 
   

   
   Pokrijte ponev. Jajca kuhajte 2 do 3 minute. Pokrov pospeši kuhanje, tako da so beljaki trdni in rumenjaki ostanejo tekoči. Po 2 minutah odstranite pokrov ponve in preverite, ali so beljaki kuhani na vrhu. Če niso, zamenjajte pokrov in nadaljujte s kuhanjem 30 do 60 sekund.
   • Če želite vedeti, ali so jajca kuhana, ponev nežno premešajte. Rumeni morajo strestiti, belci pa morajo ostati čvrsti.

6. 
   

   
   Postrezite jajca. Položite jih na krožnik in začinite. Ponev počasi nagnite pod kotom 45 ° poleg plošče, da drsite jajca. Če se bojite, da bi jih spuščali, pod vsako jajce potisnite lopatico in jo položite na krožnik. Dodajte sol in poper po svojem okusu in uživajte jed.
   • Ocvrta jajca lahko postrežete s toastom ali jih spremljate z mesom, krompirjem in sadjem, da naredite popoln zajtrk.

2. način Naredite ocvrta jajca v pečici

1. 
   

   
   Segrejte pečico. S priloženim gumbom ga nastavite na 180 ° C. Medtem ko se segreva, pripravite jajca. Naprava naj nastavi približno 10 do 15, da doseže pravilno temperaturo, odvisno od modela.

   Pečenje ohranja stabilno temperaturo, zaradi česar se jajca lahko enakomerneje kuhajo. Če niste vajeni kuhanja, je odličen način, kako narediti ocvrta jajca.

2. 
   

   
   Segrejte ponev. V pekač nalijte čajno žličko olivnega olja in jo segrejte na srednji vročini. Preverite, ali je posoda varna v pečici, tako da preverite oznake pod dnom. Če je primerno, vlijte žličko olivnega olja v notranjost in jo nagnite, da obložite vse njeno dno. Nato ga segrejte na srednji vročini, dokler olje ne začne vreti.
   • Na splošno so primerne večine peči iz litega železa, vendar pri večini štedilnikov iz nerjavečega jekla ali protilepkov to ne velja.

3. 
   

   
   Razbiti jajca. Dajte jih v ponev, ne da bi se jih dotaknili. Previdno jih lomite tako, da jih postavite na nasprotne strani dna posode. Če se beljaki dotikajo, jih ločite z desnim robom lopatice, medtem ko čakate, da jih spečete. Ko so v ponvi, jo odstranite s štedilnika.
   • Jajca poskusite čim prej razbiti, pri tem pazite, da rumenjakov ne preluknjate.

4. 
   

   
   Pečemo ponev. Jajca kuhamo 4 min. Odstranite ponev iz ponudbe in jo nežno položite na sredino predgrete pečice. Pustite ga v fotoaparatu, dokler beljaki ne zamrznejo. Če želite ugotoviti, ali je temu tako, posodo nežno pretresite. Če se rumenjaki premaknejo in beljaki ostanejo na mestu, so jajca pripravljena.
   • Odvisno od pečice lahko traja 3 minute in ne 4 minute. Pustite luč na enoti vklopljeno in opazujte, ali so belci videti, kdaj so popolnoma kuhani. Če se rumenjaki začnejo blanširati, jajca takoj vzemite iz pečice, da se preprečijo kuhanje.

5. 
   

   
   Postrezite jajca. Vzemite jih iz pečice, položite na krožnik in začinite. Odstranite ponev iz pečice, tako da jo zaščitite z rokavico v pečici in jo nagnite pod kotom 45 ° poleg krožnika, da jajca drsite. Začinite jih s soljo in poprom ter jih uživajte.
   • Priporočljivo je, da jih takoj pojeste, da preprečite, da bi se ohladili.