Kako naribati bučke

Vsebina

• faze
• 1. način brušenja z večnamenskim robotom
• 2. način Izrežite s spiralno rezino
• 3. način Narežemo tikvice

Po dobri letini bučk na vašem vrtu je mogoče del v hrambi hraniti tako, da jih razrežete na zelo majhne koščke. S temi naribanimi bučkami lahko naredite solate, kruh iz bučk, začimbe ali špagete. Za pripravo bučk boste potrebovali grater zelenjave, večnamenski robot ali spiralni rezalnik.

faze

1. način brušenja z večnamenskim robotom

1. 
   

   
   Pripravite tikvice. Bučke operemo, nato jih olupimo, če ne želite jesti kože. Če pa nimate nič proti koži, jo hranite. Slednji je bogat vir hranil.

2. 
   

   
   Bučke narežemo. Obrezajte oba konca bučk. Nato z nožem rezite bučke na pol po dolžini.

3. 
   

   
   Odstranite semena. Z žlico odstranite semena, ki so na sredini bučke. Upoštevajte, da za bučke, krajše od 20 cm, ni potrebno izvesti te operacije, ker to ne bo spremenilo končnega rezultata.

4. 
   

   
   Vzemite večfunkcijskega robota. Namestite rezilo, ki meša zelenjavo v vašem večnamenskem robotu. Če tega rezila nimate, lahko koščke bučk vedno narežete s standardnim rezilom, ki ga uporabljate za rezanje vsega sadja in zelenjave. Robot bo moral utripati in ne neprekinjeno. Rezultat bo nekoliko drugačen, ker bodo kosi manjši.

5. 
   

   
   
   
   Izrežite koščke. Odrežite kocke bučke 5 cm narazen. Nato napolnite posodo z roboti s temi koščki bučk.

6. 
   

   
   Zmešajte bučke. Položite pokrov na kozarec mešalnika in zavrtite rezilo 30 sekund. Če ima vaš robot namenjen prostor za vstavljanje kosov bučk, jih prenesite skozi ta vhod, da jih reže rezilo. Preverite, ali so koščki dovolj majhni. Če temu ni tako, vklopite robota še 15 sekund.

2. način Izrežite s spiralno rezino

1. 
   

   
   Uporabite spiralni rezalnik. Tako kot lupilnik jabolk lahko rezina reže zelenjavno spiralo. Bučke morate pritrditi na konec rezine, nato pa ročico obrnite, rezilo bo napredovalo in odrezalo spiralo bučk.
   • Obstaja več vrst spiralnih rezalnikov. Nekateri rezalci prosijo, da zelenjavo postavite v posodo, pri drugih strojih pa je potrebno zelenjavo vstaviti na vodoravno točko.
   • Ne pozabite prebrati navodil pred uporabo rezalnika.

2. 
   

   
   
   
   Bučke dobro očistite. Pustite pod vodnimi bučkami, da so čiste. Rezalnik je učinkovitejši za spiralno rezanje dolgih in ravnih bučk. Bučke morajo biti premera najmanj 3 cm.
   • Bučke ne narežite na dva kosa. Ko je rezina končala rezanje v spiralo, bo ostalo majhno jedro bučk s semeni.

3. 
   

   
   Bučke dajte v aparat. Bučke položite v rezino pred rezilom. Nato zaprite pokrov ali namestite ročico.

4. 
   

   
   Zavrtite ročico. Zaženite ročico. Bučke boste končali, ko boste opazili, da se ročica vrti v vakuumu. Na tem mestu bo na rezini le majhno jedro bučk.

5. 
   

   
   Pridobite koščke bučk. Zberite koščke spiralne bučke na koncu stroja ali v posodi za rezanje.

3. način Narežemo tikvice

1. 
   

   
   Bučke preložite pod vodo. Bučke dobro operemo, nato pa odrežemo oba konca zelenjave.

2. 
   

   
   Odstranite kožo iz bučk. Če ne želite jesti kože bučk, jo olupite. Nato na polovico razrežite vse bučke, ki imajo dolžino večjo od 20 cm. Na koncu z žlico odstranite semena, ki so na sredini bučke.
   • Za zelo velike bučke ga boste po dolžini razrezali na 4 koščke, nato pa odstranili semena v vsakem kosu.

3. 
   

   
   Postavite strgalec zelenjave. Na delovno ploščo postavite rezalno desko, nato pa na zelenjavno malico. Naj bodo največje luknje obrnjene navzgor.

4. 
   

   
   Bučke naribajte. Vzemite tikvice in jih potisnite v polni dolžini na grater, da dobite dolge rezine bučk, kot so špageti. Če želite manjše letvice, lahko uporabite tudi širino.
   • Bodite pozorni na svojo roko, medtem ko bučke bučite. Ko se začne vaša roka preveč približati graterju, pravilno potegnite košček bučke. Izognili se boste poškodovanju.

5. 
   

   
   Dotaknite se lopute. Ko končate naribati bučke, jih rahlo tapnite tako, da koščki bučk, nalepljeni na grater, padejo. Nato skuhajte špagete iz bučk ali jih zamrznite.