Kako ogreti kotlete

Vsebina

• faze
• 1. način Segrejte kotlete v pečici
• 2. način Segrejte kotlete na rešetki

Najboljši način ogrevanja kotlet je uporaba žara ali pečice. Tako bodo bolje ohranili svojo ure, in če ostane omaka, bodo okusne! Potreben čas se razlikuje glede na njihovo velikost in debelino, vendar metoda ostane enaka. Ta recept je še posebej dobro prilagojen stojalo kotleti (oz square).

faze

1. način Segrejte kotlete v pečici

1. 
   

   
   Odmrznite jih. Če so vaše kotlete v zamrzovalniku, jih vzemite nekaj ur pred ponovnim segrevanjem.

2. 
   

   
   Segrejte pečico. Segrejte pečico na temperaturo 120 ° C. Če je temperatura višja, se meso lahko strdi, skrči in postane suho.

3. 
   

   
   Potresemo z omako. Vse meso pokrijte z omako. Omaka z žara je idealna.

4. 
   

   
   Prinesite aluminijasto folijo. Kotlete zavijte v 2 lista aluminijaste folije, pri čemer pazite, da se ne raztrgata, sicer se lahko umazujeta.

5. 
   

   
   
   
   Vzemite pekač. Kotlete položite v pekač ali na pekač in jih postavite na polovico pečice.

6. 
   

   
   Meso segrejte. Vaši kotleti bodo pripravljeni, ko temperatura v prostoru doseže 65 ° C.To lahko traja do eno uro, odvisno od velikosti kosov.

7. 
   

   
   Vzemite jih iz pečice. Odstranite aluminijasto folijo in jo postavite nazaj v pečico žar (ali na žaru). Pustite meso 5 do 10 minut, ne da bi zaprli vrata pečice, jih obrnite in počakajte, da se omaka začne narediti majhne mehurčke. Pustite vrata pečice odprta in termostat vklopljen.

8. 
   

   
   Uživajte v kotletih. Vzemite jih iz pečice in pustite počivati ​​približno 5 minut, preden boste pojedli!

2. način Segrejte kotlete na rešetki

1. 
   

   
   
   
   Kotlete vzamemo iz zamrzovalnika. Če je zamrznjeno, nekaj časa pred kuhanjem pri sobni temperaturi zamrznite, odtajajte ali hladite.

2. 
   

   
   Obložimo z omako. Celotne kotlete prekrijte z omako, kot je omaka z žara.

3. 
   

   
   Segrejte žar. Nagrijte žar na temperaturo 120 ° C, vendar pustite pokrov zaprt. Če uporabljate plinski žar, ga nastavite na sredstva.

4. 
   

   
   Prinesite aluminijasto folijo. Kotlete obložite z dvema listoma aluminijaste folije.

5. 
   

   
   Meso segrejte. Kotlete položite na žar, vendar jih izpostavite posredni toploti (ne nad vročino). Segrevajte jih, dokler njihova notranja temperatura ni okoli 65 ° C.

6. 
   

   
   Odstranite aluminijasto folijo. Postavite jih zdaj nad vir toplote (potem ko jih odstranite s folije) in jih pustite 5 do 10 minut na vsaki strani, dokler omaka ne začne proizvajati majhnih mehurčkov.

7. 
   

   
   Uživajte v svojem mesu. Koščke odstranite z žara in jih pustite počivati ​​približno 5 minut, preden jih okusite.