Kako narediti torto s tremi mleki (zelo pijavke)

Vsebina

• faze
• 1. način: Pripravite gobo torto
• 2. način Pečenje in zaključek torte
• 3. način Dekoracija torte

Torta "zelo leches" (špansko - kar pomeni "tri mleke") je v Latinski Ameriki zelo priljubljena sladica. To je sočna Genoeza, namočena v sladki in zelo neokvirjeni kremi. Cimet ponavadi torto "zelo liže", vendar je dober tudi v drugih različicah. Naučite se, kako narediti okusno torto "zelo lično" z nadevom, ki vam ustreza.

faze

1. način: Pripravite gobo torto

1. 
   

   
   Pripravite si pripomočke. Segrejte pečico na 350 stopinj. Mastite in moko pravokotne oblike 33 x 23 cm ali velikega okroglega kalupa, kot želite.

2. 
   

   
   Skupaj zmešajte suhe sestavine. Začnite z moko, kvasom in soljo v srednji skledi. Z metlico dobro zmešajte te sestavine.

3. 
   

   
   Zdaj zmešajte mokre sestavine na drugi strani. V drugi posodi zmešamo olje, sladkor in čajno žličko vanilijevega ekstrakta. Z metlico ali žlico premažite te sestavine. Mešanici dodamo jajca, eno za drugim, dobro mešamo, dokler ne postane prozorno in peneče. Nato dodajte pol skodelice mleka.

4. 
   

   
   
   
   Testo zaključimo. Močno mešanico postopoma nežno vključite v mokro zmes, da ustvarite relativno lepljivo testo. Nadaljujte z mešanjem vsega, dokler ni več majhnih belih kroglic moke.
   • Testo ne mešajte preveč, sicer bo ure torte preveč kompaktno.
   • Za najboljše rezultate uporabite lopatico ali leseno žlico.

2. način Pečenje in zaključek torte

1. 
   

   
   Kuhajte torto. Dobljeno testo vlijemo v ponev za peko torte ali pekač, rahlo maslo in moko. Kalup postavimo v pečico. Torta naj se kuha 30 do 40 minut ali dokler se ne strdi in oster nož, vstavljen v sredino, izide čist. Torto vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi nekaj minut, dokler ne doseže sobne temperature.

2. 
   

   
   Na vrhu torte izvrtajte luknje. S pomočjo vilice ali nabodala naredite majhne luknje na celotni površini torte. Luknje so potrebne, da sladka mlečna mešanica prodre skozi torto.
   • Ne pokimajte preveč. Ne prepisujte. Ni nujno, da se površina torte preoblikuje v bojišča!
   • Uporabite vilice s finimi zobmi ali tanko nabodalo, da se goba ne drobi, ampak se izvrtajo luknje, nič drugega.

3. 
   

   
   
   
   Pripravite mešanico treh mlekov. Preostalo mleko zmešamo s sladkanim kondenziranim mlekom, nesladkanim kondenziranim mlekom in rumom v solatni skledi. S pomočjo moke zmešajte sestavine.

4. 
   

   
   Mešanico treh mlekov nežno vlijemo na torto. Poskusite enakomerno in počasi nalivati ​​po celotni površini torte, pri čemer pustite, da mleko sintetira v luknje, ki ste jih naredili. Vse nalijte na ohlajeno gobico. Torto prekrijemo s plastičnim ovojem in vsaj 2 uri v hladilniku. Torta bo nato pripravljena za pokušino ali okrasitev, če želite.

3. način Dekoracija torte

1. 
   

   
   Naredite stepeno smetano. To je klasičen okras za "zelo lične" torte, saj količina stepene smetane ustvari velik kontrast s torto. V skledi zmešajte 1 ½ skodelice smetane in 1/2 skodelice sladkorja. Smetano stepemo, dokler ne tvori trdnih vrhov. Kremo po torti razmažite "zelo polizana".
   • Svojo stepeno smetano lahko parfumirate s cimetom, vanilijo, limono ali z najljubšo sestavino.
   • Ščetke ne zmeljemo prezgodaj, saj krema ne bo zdržala dolgo. Vsekakor bo trajalo, da se smetana hladno prilega torti. Razmažite ga, ko je hladno, tik pred postrežbo.

2. 
   

   
   Okrasite torto s koščki sadja. Sadje je lepa možnost za to priljubljeno torto "zelo leches". Okrasite na stepeni smetani ali direktno na torto brez smetane. Primerno je naslednje sadje:
   • Jagode in borovnice. Jagode rahlo zdrobite in jih posujte s sladkorjem. Pustimo jih sedeti 15 minut, nato zmes razporedimo po torti.
   • Kosi manga in papaje. Olupite in narežite narezan mango in papajo. Rezine damo v skledo in jih potresemo z malo sladkorja. V času postrežbe to sadje nežno položite na torto.
   • Koščki breskev in češenj. Breskovo narežemo na tanke četrtine. Češnje prerežite na pol in odstranite koščice. Okrasite vrh torte z breskvami in češnjami, da naredite lepo dekoracijo.

3. 
   

   
   Končali ste!