Kako pripraviti torto brez pečice

Vsebina

• faze
• 1. način: Pripravite pečeno torto
• 2. način: Pripravite počasi kuhan čokoladni piškotek
• 3. način: Pripravite torto z mikrovalovno čokolado

Če nimate dostopa do pečice ali ne želite prižgati pečice, ko je zelo vroče, lahko še vedno pripravite okusno torto z uporabo alternativnih načinov kuhanja. Parjenje, počasno kuhanje in kuhanje v mikrovalovni pečici so nekateri najlažjih in najpogostejših načinov kuhanja.

faze

1. način: Pripravite pečeno torto

1. 
   

   
   Pripravite na pari. Dno velikega lonca napolnimo s 5 do 8 cm vode in na močnem ognju zavremo. Zmanjšajte toploto, nato paer postavite v lonec.
   • Parna košara se ne sme dotikati vrele vode neposredno.
   • Ko spustiš ogenj, naj voda še naprej vre. Lonec pokrijemo s pokrovom, da voda ne izhlapi, medtem ko pripravljamo testo za torto.

2. 
   

   
   Namastite ponev za torto. Okroglo ponev s premerom 20 cm premažite z margarino ali razpršilcem za kuhanje. Nato dno in stranice kalupa rahlo razvaljajte.
   • V nasprotnem primeru lahko stranice kalupa premažete s kuharskim razpršilom in dno prekrijete s pergamentnim papirjem.

3. 
   

   
   
   
   Kremno maslo in sladkor. V veliki skledi zmešajte maslo in sladkor. Mešanico pretresite na visoki moči nekaj minut ali dokler mešanica ni lahka in kremasta.

4. 
   

   
   Dodajte jajca. Jajčni masi dodamo jajčno mešanico, eno po eno, ki premaga po vsakem jajcu.
   • Prepričajte se, da je vsako jajce dobro vključeno v mešanico, preden dodate naslednje.
   • Če namesto velikih jajc uporabljate majhna jajca, boste morali namesto dveh dodati tri.

5. 
   

   
   Dodajte moko in mleko, izmenično. V testo dodamo tretjino moke in pretlačimo, dokler se dobro ne združi. Nato dodajte polovico mleka, ponovno pretepajte, dokler testo ni homogeno.
   • Ponovite s preostalo moko in mlekom. Dodajte tretjino moke, premešajte, nato dodajte preostalo mleko. Za konec dodajte še zadnjo tretjino moke.

6. 
   

   
   
   
   Dodamo vanilijo. Izvleček vanilije vlijemo v mrežo na površini testa. Vse pretepajte na srednji do visoki moči, dokler vanilija ni vgrajena.

7. 
   

   
   Testo razdelite. Četrtino testa vlijemo v manjšo skledo. Preostale 3 četrtine dajte na stran.
   • Najmanjši del testa bo odišavljen s kakavom v prahu, največji delež pa bo dišeča samo vanilija.

8. 
   

   
   V majhni skledi dodajte kakav v prahu. Kakavo potresemo na manjši porciji tortnega testa. Dobro premešajte, ročno ali z električnim mešalnikom, ki je nastavljen na majhno moč.

9. 
   

   
   V ponvi združite obe testenini. Vaniljevo testo vlijemo v namaščen pekač, nato pa testo prelijemo s čokolado.
   • Z nožem naredite vrtine z obema testeninama, eno v drugo, ne da bi mešali. To bo prineslo učinek marmorja.

10. 
    

    
    Obložite kalup. Kalup tesno pokrijte z aluminijasto folijo. Zložite aluminijasto folijo pod kalup, da jo pritrdite.
    • Vrh kalupa je treba tesno pokriti. V nasprotnem primeru bo vlaga v loncu prodrla v testo in pokvarila vašo torto.

11. 
    

    
    Parite 30 do 45 minut. Ponev za torto postavite na sredino predhodno segrete košare. Pokrijte soparnik in kuhajte 30 do 45 minut ali dokler zobotrebec, vstavljen na sredino torte, ne izide čist.
    • Kuhajte na srednji vročini in se med kuhanjem torte izogibajte dviganju pokrova. Vsakič, ko dvignete pokrov, nekaj para uhaja, kar poveča čas kuhanja.

12. 
    

    
    Pred serviranjem pustite, da se ohladi. Ko je kuhana, torto odstranite iz soparnika in jo pustite, da se ohladi v svoji ponvi, preden jo zavijete na krožnik. Okrasite, kot želite in uživajte.

2. način: Pripravite počasi kuhan čokoladni piškotek

1. 
   

   
   Namastite počasen kuhalnik. Dno in robove počasnega kuhalnika premažite z razpršilcem za kuhanje.
   • Za lažje čiščenje lahko uporabite tudi poseben papir za peko počasnega kuhalnika.
   • Upoštevajte, da boste za ta recept potrebovali počasen štedilnik s prostornino od 2 do 4 litre. Če uporabljate manjši ali večji počasni štedilnik, boste morali razmerja ustrezno prilagoditi.

2. 
   

   
   Zmešajte suhe sestavine. V srednji skledi zmešajte moko, beli sladkor, 2 žlici kakava v prahu, pecilni prašek in sol. Vse dobro premešamo.
   • Te sestavine bodo osnova za testo za torte.

3. 
   

   
   Dodajte mokre sestavine. V suhe sestavine vlijemo mleko, rastlinsko olje in vanilijo. Mešajte jih, da dobite homogeno zmes.
   • Dobljena pasta lahko vsebuje nekaj majhnih grudic. Če opazite velike grudice, jih morate zdrobiti z žlico.
   • Nadaljujte z mešanjem, dokler suhih sestavin ne bodo več vidne.

4. 
   

   
   Pripravite si tekoče srce. V drugi posodi zmešajte rjavi sladkor in 60 ml kakava v prahu. Mešanici dodajte tudi vročo vodo.
   • Najprej zmešajte dve suhi sestavini, nato dodajte vročo vodo.
   • Nadaljujte z mešanjem, dokler ne dobite gladke, enakomerne paste. Ne puščajte grudic.

5. 
   

   
   Testenine nalijemo v počasen kuhalnik. Testo za torto nalijte v počasen kuhalnik, nato pa mu prelijte srce. Ne mešajte obeh pripravkov.
   • Ker bo testo za torto debelo, ga boste morali razmazati po dnu počasnega kuhalnika, z lopatico ali zadnjo stranjo žlice. Nato boste prelili srce, ki teče nad njim.
   • Poskusite čim bolj enakomerno razporediti tekoče srce po pekaču.

6. 
   

   
   Kuhajte s polno močjo. Zaprite lonček in ga nastavite na polno moč. Torto pečemo 2 uri do 2 1/2 ure ali dokler zobotrebec, vstavljen na sredino torte, ne postane čist.
   • Medtem, ko se torta kuha, pokrova ne odstranjujte. Z odstranitvijo pokrova bi oddajali veliko toplote, kar bi podaljšalo čas kuhanja.

7. 
   

   
   Pred serviranjem pustite, da se nekoliko ohladi. Ko je torta kuhana, ugasnite počasi štedilnik. Odstranite pokrov in pustite, da se torta počiva 30 do 40 minut pred serviranjem.
   • Namesto da torto servirate v rezinah, jo postrezite z žlico na krožnikih.
   • To torto lahko uživate sami ali pa jo postrežete s sladoledom in kulijem.

3. način: Pripravite torto z mikrovalovno čokolado

1. 
   

   
   Zmešajte tortovo mešanico, sladkor in mleko. Zmes za torto, sladkor in mleko postavite neposredno v skodelico v mikrovalovni pečici. Sestavine mešajte z vilicami, dokler ne dobite gladke paste.
   • Vse vrči se ne dajo v mikrovalovno pečico. Prepričati se boste morali, karkoli boste izbrali. Za ta recept lahko sicer uporabite mikrovalovni ramekin s prostornino 250 ml.
   • Ko mešate sestavine, poskusite zdrobiti čim več grudic. Lahko pustite nekaj majhnih, vendar poskusite čim bolj odpraviti.
   • V idealnem primeru bi moralo biti med površino testa in vrhom skodelice približno 2 do 3 cm prostega prostora. Če imate preveč testa, v drugo skodelico prelijte polovico.

2. 
   

   
   Dodamo čokoladni čips. V testo vtrite čokoladni čips. Mešajte in vključite v pripravek, dokler se ne enakomerno porazdelijo.
   • Če imate raje navaden kolač, čokoladne čips preprosto izpustite. Lahko jih nadomestite z drugimi sestavinami, kot so majhni orehi ali čokoladni vermicelli, v podobnih razmerjih.

3. 
   

   
   Zmes postavite v mikrovalovno pečico za 60 sekund. Skodelico pokrijemo s plastično folijo in torto pečemo v mikrovalovni pečici s polno močjo 60 sekund ali dokler sredina ni čvrsta.
   • Mikrovalovne pečice, ki delujejo z manjšo močjo, bi lahko kuhale torto 40 sekund dlje. Če srce torte po prvih 60 sekundah ni čvrsto, mešanico kuhajte v 10 sekundnih intervalih, dokler ni pripravljeno.
   • Ko je sredica torte kuhana, mora zobotrebec, vstavljen v njeno sredino, iziti čist.

4. 
   

   
   Popijte takoj. Odstranite plastični ovoj in torto okrasite s stepeno smetano, čokoladnim sirupom ali sladkorjem iz ledu, odvisno od vaših želja. Uživajte v torti neposredno v skodelici.