Kako pripraviti potop do prijave

Vsebina

• faze
• 1. metoda Potopite s čebulo, klasično
• Metoda 2 Potopite osvetljeno s čebulo
• Metoda 3 Potopite s čebulo, pečeno

Dip na ognonu (dip, dip v angleščini) je okusna omaka in srčna, zelo zasvojenost, v katero lahko potopite, kar želite (crudités, čips, pita). Dip je kot nalašč za zabave, zabave s prijatelji ali za spremstvo žetonov med gledanjem televizije. Dip, ki ga kupujemo v supermarketih, če je na splošno dobrega okusa, vsebuje veliko umetnih sestavin. Iz vašega doma je precej enostavno pripraviti veliko boljši potop. Torej, zakaj ne bi poskusili prav zdaj?

faze

1. metoda Potopite s čebulo, klasično

1. 
   

   
   Olje, sol in čebulo damo v nizozemsko pečico. Uporabite lahko tudi ponev ali ponev. Pazite, da je čebula narezana na kolikor je mogoče tanko, če želite, da ima dipo enakomerno in kremasto ure. Če želite, nasprotno, bolj nepravilne konsistence, čebulo narežite nekoliko debelejše. Kuhajte na srednji vročini, dokler se čebula ne karamelizira (kar naj traja približno 20 minut). Neprestano mešajte, da čebula ne zapeče.

2. 
   

   
   Odstranite čebulo z vročine in pustite, da se ohladi. To bi moralo trajati vsaj 15 minut.

3. 
   

   
   Preostale sestavine zmešajte v skledi. V skledi zmešamo smetano, majonezo, česen v prahu, beli poper in dodatno sol, dokler vse sestavine ne tvorijo enotne mešanice.

4. 
   

   
   
   
   Dodamo ohlajeno čebulo in premešamo. Vse mešamo, dokler se karamelizirana čebula in smetana ne zmešata, kar daje dip lepo svetlo rjavo barvo in kremasto konsistenco.

5. 
   

   
   Služijo. Ta košček lahko takoj postrežete s hrustljavo, surovo zelenjavo ali bagueto ali pa ga za nekaj ur postavite v hladilnik, da se ohladi. Če ga postavite v hladilnik, ga ne pozabite pokriti.

Metoda 2 Potopite osvetljeno s čebulo

1. 
   

   
   Na srednjem ognju damo olje in čebulo v veliko ponev. Uporabite lahko tudi ponev. Prepričajte se, da je čebula narezana, res majhna, da dobite pravilno ure. Mešanici dodajte ščepec soli in pogosto mešajte, da se sestavine med seboj dobro kombinirajo.

2. 
   

   
   
   
   Kuhajte 15 do 18 minut. Proti koncu kuhanja boste morda morali dodati malo vode, da čebula ne gori. Vedno morate nenehno spremljati svoje sestavine, tako da jih mešate, saj želite samo karamelizirati čebulo. Če želite, jih lahko celo skuhate dan ali dva vnaprej, namesto da bi naredili celoten recept naenkrat; to bo dodal še bolj intenziven okus.

3. 
   

   
   Dodamo nasekljan česen. Sesekljajte 1 strok česna in ga dodajte mešanici ter nekaj sekund mešajte, česen dobro zadiši.

4. 
   

   
   Izklopite ogenj. Odstranite ponev z ognja, da se hitreje ohladi.

5. 
   

   
   Dodajte Worcestershire omako in timijan. Dodajte mešanici olja in čebule, Worcestershire omako in timijan (po odstranitvi pecljev) in mešajte, dokler se vse sestavine ne zmešajo dobro. Nato pustimo, da se ohladi, da se zgosti. To naj traja vsaj 15 minut.

6. 
   

   
   Ohlajenemu pripravku dodajte grški jogurt. Zdaj zmešajte dip s čebulo z grškim jogurtom, da bo kremast in manj kaloričen. Lahko dodate čajno žličko zelene soli in nekaj obratov mlinčka črnega popra, da mu dodate malo več okusa. Če želite, lahko počakate nekaj ur (ali celo dan!), Preden postrežete to jed. Tako se bodo okusi različnih sestavin dobro kombinirali in jed naredili okusnejšo.

7. 
   

   
   Služijo. Posodo okrasite z drugo vejico timijana in jo postrežite z vsem, kar radi potopite vanj. Poskusite z nekaj zelenjave, na primer brokoli ali korenje. Če resnično želite nizko vsebnost maščob, krompirjev čips (okusen, a nezdravo) zamenjajte s pita čipsom. Dip lahko naredite en dan vnaprej, če ga dobro pokrijete in hranite v hladilniku.

Metoda 3 Potopite s čebulo, pečeno

1. 
   

   
   Karamelizirajte čebulo. V ponvi segrejte olivno olje in maslo na srednje močnem ognju in ko se maslo stopi, dodajte narezano čebulo. Sestavine mešamo, da se mešajo, nato zmanjšamo ogenj in kuhamo približno 10-12 minut na nizkem ognju, ves čas mešamo. Tukaj je, kaj morate storiti.
   • Po 10 do 12 minutah kuhanja na šibki vročini mešanico rahlo vmešajte in nadaljujte s kuhanjem še 15 do 25 minut ali dokler se čebula ne pobarva in začne obračati prosojno.
   • V zadnjih 5 minutah dodajte 6 do 8 strokov česna. Če jih dodate prej, lahko gorijo.
   • Na polovico kuhanja lahko dodate tudi 1/2 čajne žličke rjavega ali belega sladkorja, če želite čebulo nekoliko zmehčati.

2. 
   

   
   Segrejte pečico na 220 ° C. Pečico lahko prižgete med karamelizacijo čebule, saj bo trajalo nekaj časa, da se ogreje.

3. 
   

   
   Vse sestavine zmešajte v posodi ali ponvi za pite. Uporabite navadni krožnik za pite ali kvadratno ponev za torto velikosti 20 cm x 20 cm, da dodate sir Philadelfia (ali svež sir), Gruyere, parmezan in karamelizirano čebulo. Če niste velik oboževalec Gruyère, ga lahko nadomestite s sirom Comté ali Emmental. Lahko pa tudi, če vam je lažje, sestavine najprej združite v skledo, nato pa jih položite v ponev za pite.

4. 
   

   
   Pečemo 15 do 20 minut. Skupaj kuhamo, dokler je jed na sredini topla in na vrhu zlata. Pogosto preverjajte kuhanje, da se prepričate, da čebula ne gori.

5. 
   

   
   Služijo. Postrezite to okusno pečeno čebulo z rezinami tortilje, rezinami kruha ali bagueto.