Kako pripraviti osnovno ponudbo

Vsebina

• sestavine
• faze
• nasveti
• opozorila
• Potrebni elementi

je wiki, kar pomeni, da veliko člankov piše več avtorjev. Za ustvarjanje tega članka je v njegovi izdaji in njenem izboljševanju s časom sodelovalo 18 ljudi, nekaj anonimnih.

Consommé je bistra in rafinirana juha, ki jo lahko razdelimo na najrazličnejše okuse in sloge. Danes se malo ljudi pripravi, saj zahteva veliko potrpljenja in ga zlahka nadomestijo industrializirani pripravki, pladnji ali konzerve. Vendar je kuhinja, ki se vrača domov na prednji oder, poje, spet v modi. Na srečo vam filtriranje ledu omogoča hitrejše kuhanje te odlične klasike in kmalu boste odkrili, da že pripravljeni pripravki še zdaleč niso tako okusni kot konzumni izdelki, ki jih boste zdaj brez težav pripravili v udobju svoje kuhinje.

sestavine

Recept za 4 osebe

• 1 liter bistre juhe (običajno govejega ali piščančjega).
• 1 korenčkova, čebula in zelena vejica, mleto.
• 2 paprika, 1 strok.
• 2 paradižnika, olupljen, semenjen in narezan.
• Izbirni nadevi: zelenjava (korenje, čebula, bučke, gobe, reza narezana na paličice, 50 g na osebo), peteršilj ali drugo aromatično zelišče, rezine kruha, narezane na majhne kvadratke in na žaru itd.

faze

1. 2 Zdaj lahko uživate v sožitju. oglaševanje

nasveti

• Da bi zagotovili čim bolj jasno porabo, nekateri tradicionalni recepti priporočajo uporabo pretepenih jajčnih beljakov, preden jih dodate v juho za nadaljnje filtriranje delcev. Beljake stepemo v hladno juho, ki jo nato segrejemo. Ko se belci kuhajo, "zajamejo" dodatne delce in se dvignejo na površino, preden jih je mogoče posneti in zavreči. Če želite, uporabite 3 beljake na liter juhe in počakajte 10 minut, da se dvignejo na površino (brez vrenja mešanice), nato shranite. Dobili boste svetlejšo juho, izgubili pa boste tudi okus svojega pripravka s stepenim jajčnim beljakom.
• Če juho kuhate, medtem ko pripravljate juho, je recept le preprostejši. Potrebuje le nekaj časa, zato je najbolje, da rahlo kuhamo v ozadju. Te jedi ne pripravite težje, kot je v resnici.

oglaševanje

opozorila

• Pazite, da juha ne pusti vreti: za to je najbolje uporabiti difuzor toplote ali najmanjši možni ogenj iz peči.

oglaševanje

Potrebni elementi

• Lonec ali velik lonec
• Pekač (za goveje začimbe)
• Rezalna deska in nož
• Merilni pripomočki
• Velika skleda, lonec in držalo za kuhanje
• Bič
• Storitveni jedilni pribor

Vzpostavljeno iz »https://fr.m..com/index.php?title=prepare-a-some-basic&oldid=176639«