Kako pripraviti okra

Vsebina

• 2. del od 3:
  Okra pripravite na klasičen način
• Del 3 od 3:
  Fry gombos
• nasveti
• opozorila
• Potrebni elementi

je wiki, kar pomeni, da veliko člankov piše več avtorjev. Pri ustvarjanju tega članka je v njegovi izdaji in njeni izboljšavi sčasoma sodelovalo 14 ljudi, nekaj anonimnih.

V tem članku je 5 referenc, na dnu strani so.

• Čeprav je morda težko pobirati lastno okra, je to mogoče in ekonomično.

2 Izberite svojo okra. Ta mora imeti trdno zeleno barvo in biti dolg od 5 do 10 cm. Če je preširok, bo okra blag okus in bo morda nekoliko žvečil v ustih. Če je premajhen, ga bo težje kuhati.

• Izogibajte se okra, ki je videti suha ali ohlapna, ko jo stisnete.
• Okra naj se zaskoči in ne upogne.

oglaševanje

2. del od 3:
Okra pripravite na klasičen način

1. 
   

   
   1 Odstranite konec palice. Naredite to, ne da bi odrezali pod. Stožčasto steblo, pritrjeno na strok, lahko po želji temeljito odstranite. S prsti odstranite tanko plast. To zagotavlja, da je celotna zelenjava užitna, tudi če potrebuje čas.

2. 
   

   
   2 Odstranite film na okraju. Tega filma ni treba odstraniti iz mlade okra. Če želite odstraniti starejšo okra, naredite naslednje.
   • Prenesite jih pod pipo. Pod nežno vtrite z najlonsko gobo, papirnato brisačo ali zelenjavno krtačo.
   • Okraje posušite s suho brisačo ali jih razprostrite na zraku.

3. 
   

   
   
   
   3 Pripravite okra. Cilj je preprečiti, da med kuhanjem ne postanejo viskozni. To lahko dosežete z zdravljenjem vloženih gombosov, vendar boste to morali storiti vnaprej.
   • V skledo nalijemo pol skodelice kisa na vsakih 500 gramov okra.
   • Kis nežno prelijte preko gombos, da jih vse pokrijete.
   • Pustite jih, da 30 minut namočijo v kisu.
   • Okra izvlecite in jih sperite. Posušite jih in uporabite, kot je predlagano v receptu.

4. 
   

   
   4 Naučite se pripraviti okraje glede na jed, ki jo kuhate. Obstajajo različni načini priprave okra, odvisno od tega, kako ga kuhate.
   • Razrežite na koščke enake širine za enolončnice Cajun ali kreole (npr. Gumbo), ki se po olupitvi in ​​rezanju zgostijo z uporabo okra.
   • Razrežite jih na koščke ali jih pustite cele za cvrtje (glejte spodaj).
   • Pustite jih cele (vendar očiščene in pripravljene) za enolončnice in enolončnice, ko recept zahteva. Če je okra kuhana cela, ne bo sprostila svoje želatinaste snovi.
   • Če ga uporabljate kot sredstvo za zgoščevanje, najprej ostrite celotno okra. Okraje narežite in dodajte v posodo 10 minut, preden se konča čas kuhanja.

5. 
   

   
   
   
   5 Uporabite česen in začimbe z okra. Okra je dobra z jajčevci, čebulo, papriko in paradižnikom. oglaševanje

Del 3 od 3:
Fry gombos

1. 
   

   
   1 Odrežite stebla. Trdi so, z zelo malo okusa, glejte zgornja navodila.

2. 
   

   
   2 Okraje narežite na rezine debeline 6 mm. Če ga prerežete preveč debelo, bo kuhanje trajalo dlje.

3. 
   

   
   3 Premažite jajce. V njej namočite okraje 5 do 10 minut.

4. 
   

   
   4 Pripravite koruzno moko. Medtem ko dušite, približno eno skodelico dajte na krožnik s soljo in poprom. Ne uporabljajte moke, saj bo okra spremenila v torto in jo zmehčala.

5. 
   

   
   5 Lomite rezine. Počakajte, da se kaša namoči. Nato v koruzno moko specite rezine tako, da jih enakomerno prekrijete.

6. 
   

   
   6 Pripravite olje. V ponvi na srednje močni vročini segrejte pol skodelice olja.

7. 
   

   
   7 Ko je olje vroče, okrako nežno položite v ponev.

8. 
   

   
   8 Nenehno mešajte. Preverite, ali ne gori.Ko se okra obarva rumeno, jo vzemite z ognja in jo položite na papirnate brisače, da vpijejo odvečno olje in ga z veseljem popijte.

9. 
   

   
   9 Lačni ste vsega tega! oglaševanje

nasveti

• Preden preizkusite druge recepte za okra, preizkusite zgornji recept. Ta metoda priprave je dobra metoda za šamponiranje okusa in teksture okra in je pogosto najboljši način za pripravo.
• Okra lahko uporabite v juhah.
• Klobuk okra je lahko nekoliko lesnat, če okra ne poberemo takoj. Ko okra pojeste celega, lahko s klobukom držite okra, preden ga vržete v klobuk.
• Okra se uporablja v kreolski, cajunski, indijski, karibski, azijski (jugovzhodni Aziji) in srednji vzhodni kuhinji.

oglaševanje

opozorila

• Bodite previdni, tako da v vrelo olje damo okra. Lahko te brizga in zažge.
• Pakra ravnajte previdno.

oglaševanje

Potrebni elementi

• Pekač
• Rezalna deska in nož
• Papirnate brisače
• Kravate ali skimmer

Vzpostavljeno iz »https://fr.m..com/index.php?title=preparing-gombos&oldid=236514«