Kako pripraviti sira Philly

Vsebina

• faze
• 1. način: Pripravite si sir Philly
• 2. način Naredite si sir Philly s kremo iz predelanega sira

Philly cheesezesak je sendvič, ki najbolje odraža kulinarično podobo ameriškega mesta. Izvirno, a preprosto, napolnilo bo želodec, ne da bi vam dalo občutka, da ste pojedli preveč. Če je pravilno pripravljen, je ta sendvič več kot le sendvič. Čeprav prebivalci Philadelphije bežijo od kakršne koli kombinacije kruha, zrezka, čebule in sira, ki ni originalni recept, lahko ta sendvič zavrnemo z najrazličnejšimi italijanskimi siri. Preberite si, če želite izvedeti več o razvoju tega čudovitega sendviča in ne pozabite, da boste razvezali hlače, preden ga začnete degustirati.

faze

1. način: Pripravite si sir Philly

1. 
   

   
   Vzemite delno zamrznjeno rebrasto oko in ga narežite na tanke trakove. Zelo tanka letvica omogoča zelo hitro kuhanje, predvsem pa bo omogočila, da meso absorbira različne okuse drugih sestavin, ki sestavljajo sendvič, in sicer sir, čebula, paprika.
   • Še vedno zamrznjeno meso lahko razrežete s profesionalnim kuhinjskim nožem ali uporabite rezalnik, da dobite enakomerno debelino. Večina ljudi nima rezine mesa, oster nož bo delo opravil, tudi če bo trajalo malo več časa

2. 
   

   
   Čebulo z malo popra poprajte v ponvi na srednje močni vročini približno 5 minut. V veliki ponvi dodamo malo olja in pražimo čebulo in papriko, dokler se ne začneta strjevati ob straneh. Občasno mešajte in ne oklevajte, da dodate malo soli, kot želite. Nato ponev odstranite s toplote.

3. 
   

   
   
   
   V novo ponev dodamo malo olja in vmešamo drobno nasekljano meso. Pustimo, da se meso kuha, rahlo mešamo. Glede na temperaturo in debelino kuhanja rezine mesa ne smejo trajati več kot 2 minuti.

4. 
   

   
   Z dvema ostrima nožema začnite razrezati meso na še manjše kose. Zrezek držite z nožem, medtem ko ga režete z drugim. Ko meso narežemo na majhne koščke, ga za 30 sekund damo nazaj v svojo ponev.

5. 
   

   
   Čebulo in poper zmešajte z mesom, medtem ko na sredini ponev poskušate narediti črto z mešano hrano enake velikosti kot vaš kruh. Nato pokrijte to vrstico z dvema rezinama sira.

6. 
   

   
   Zmanjšajte toploto in pustite, da se sir stopi 30 sekund.

7. 
   

   
   
   
   Polovico svojega kruha položite na vrh priprave v ponev, da ga prekrijete.
   • Če nimate italijanskega kruha, ga lahko pripravite s kruhom tipa bagueta. Pripravite ga lahko tudi s kruhom iz baguette. To bo vašemu sendviču zagotovilo hrustljavo stran, tudi če to z žvižgom Philly to ni želeni učinek.

8. 
   

   
   Lopatico potlačite pod meso in lopatico obrnite s kruhom. Vsebina vašega sendviča mora biti v celoti vgrajena v vaš kruh.

9. 
   

   
   Uživajte.

2. način Naredite si sir Philly s kremo iz predelanega sira

1. 
   

   
   Upoštevajte isti postopek kot v prejšnji pripravi za kuhanje mesa. Vzemite delno zamrznjeno rebrasto oko in ga narežite na tanke trakove. Čebulo z malo popra poprajte v ponvi na srednje močni vročini približno 5 minut. Nato meso narežite na manjše koščke. Češnjo in poper zmešajte z mesom, medtem ko poskušate na sredini ponev narediti črto z mešano hrano enake velikosti kot vaš kruh.

2. 
   

   
   Nato v kruh razporedite velik del predelanega sira. Obstajata dva načina:
   • Prva možnost: kruh naribajte, preden razmažete tekoči sir. Tako boste dobili bolj svež kruh, a zavedajte se, da se bo sir hitro ohladil.
   • Druga možnost: Segrejte mikrovalovni sir, da postane bolj tekoč. Nato ga razmažite z nožem na kruh.

3. 
   

   
   Vsebino ponve dodajte kruhu, ki je že namazan s sirom.

4. 
   

   
   Uživajte.

5. 
   

   
   Končali ste.