Kako si nalijemo pivo

Vsebina

• faze
• 1. način Nalijemo iz steklenice, vrčka ali pločevinke
• 2. način: Pour pivo v pečico
• 3. postopek Nalijte posebna piva

Zaradi visoke vsebnosti plina je pivo izziv, ko ga nalijemo v kozarec, bodisi iz steklenice ali pipe. Če ga prehitro ali napačno izlijemo, bo na vrhu nastala debela plast neappetiziranega mahu in se lahko preliva. Toda pivo brez pene sploh izgubi okusne lastnosti in lastnosti. Zato je koristno vedeti, kako pravilno naliti pivo in nato v najboljšem primeru uživati!

faze

1. način Nalijemo iz steklenice, vrčka ali pločevinke

1. 
   

   
   Privošči si kozarec za pivo lastne. Običajno je prozorno stekleno pint steklo, brez sledi olja, maščobe, prstov in primerno za izbrano pivo. Če je kozarec znotraj umazan, lahko to spremeni okus vašega piva.
   • Za vsako vrsto piva obstajajo kozarci, namesto kozarca, ki je posebej prilagojen vašemu pivu, lahko izberete klasičen 50-litrski kozarec za pint. Prepričajte se, da je v kozarcu dovolj prostora, da lahko pivo varno vstopi.

2. 
   

   
   Če nalijete steklenico ali pločevinko, upoštevajte, da je na dnu usedlina. Steklenična piva imajo na dnu majhno usedlino kvas, za katero verjetno ne želite, da bi prišla v vaš kozarec, da bi ohranili okus in bistrino vašega piva. Če imate steklenico piva, jo dvignite na svetlobo, da preverite, ali je nastala kavcija. Če imate pločevinko, preverite na etiketi "embalaža v pločevinkah", ki prikazuje verjetno polog.
   • Nekaterih okus ne moti in mislijo, da pivu daje moč in pravi okus. Če niste prepričani, kakšne so vaše želje, poskusite z obema in brez pologa, da ugotovite, kaj vam je najbolj všeč.

3. 
   

   
   
   
   Kozarec za pivo nagnite pod kotom 45 °. Rob kozarca naj počiva na ravni površini, kot je miza ali palica, ostalo pa je v vakuumu. Tako boste lahko kozarec uravnotežili in ga držali naravnost (pomaga vam, da si pivo natočite).

4. 
   

   
   Posodo s pivom postavite nekaj centimetrov nad sredino kozarca. Pivo morate naliti do polovice kozarca. To je najboljši način za prezračevanje in malo piva.
   • Steklenica se ne sme dotikati kozarca, to je slaba navada. Če je to vaš slučaj, ni zelo resno, če pa kozarec nalijete nekomu drugemu, se steklenica osebe ne sme dotikati steklenice, v kateri so morda bakterije.

5. 
   

   
   Začnite nalivati ​​hitro in čvrsto, s tekočim gibanjem. Pivo naj teče nežno, a vztrajno v kozarec, ne da bi karkoli brizgalo. Prizadevajte si za sredino roba kozarca in ohranjajte čim bolj konstantno glasnost piva.

6. 
   

   
   
   
   Začnite rahlo ravnati dno kozarca, ko pivo doseže tretjino do polovico kozarca. Kozarec morate poravnati tako, da dno pristane na ravni površini spodaj tik, ko se kozarec napolni, 4 cm pred robom. Ko se kozarec napolni, ga postavite nazaj v pokončni položaj.
   • Če začne nastajati preveč pene, nalijemo pivo, da se med potopom ne dotika robov kozarca. To omogoča, da se tekočina ne pretirano prezrači in prepreči nastanek pene.
   • Če se ne oblikuje dovolj pene, pivo še naprej nalijte ob stene kozarca, dokler nimate dveh do treh centimetrov pene.

7. 
   

   
   Počakajte nekaj sekund, da se pena spije na pivu, preden pijete. Začutite pivo in popijte prvi požirek dovolj hitro: arome so močnejše, ko je mousse svež in komajda naliven. Ta trenutek boste lahko okusili limonine, lesnate, dimljene okuse.

2. način: Pour pivo v pečico

1. 
   

   
   Privošči si kozarec za pivo lastne. Običajno je prozorno stekleno pint steklo, brez sledi olja, maščobe, prstov in primerno za izbrano pivo. Če je kozarec znotraj umazan, lahko to spremeni okus vašega piva. Če je kozarec očiščen s kemikalijami, ga držite na svetlobi, da preverite, ali so na stenah nastale usedline. Po potrebi ga sperite.
   • Za vsako vrsto piva obstajajo kozarci, namesto kozarca, ki je posebej prilagojen vašemu pivu, lahko izberete klasičen 50-litrski kozarec za pint. Prepričajte se, da je v kozarcu dovolj prostora, da lahko pivo varno vstopi.

2. 
   

   
   Očistite pipo od presežnega tlaka ali ostankov starega piva. To naredite tako, da nekaj sekund v vakuumu prilijete malo piva. Če uporabljate tlačni stroj v baru, nalijte malo piva v žar, da začnete z dobrim hladnim pivom brez ostankov: poznavalci bodo cenili.
   • Tako boste tudi videli, ali pivo še vedno teče, zato vam ni treba začeti teči, da bi lahko spremenili toploto in izgubljali čas.

3. 
   

   
   Kozarec postavite nekaj centimetrov pod pipo, pod kotom 45 °. Langle naj bodo enake kot pri polnjenju iz steklenice ali pločevinke. Pod tem kotom bo pivo steklo od polovice kozarca, kar je idealno.
   • Kozarec se ne sme dotikati pipe. Bakterije in kalčki lahko rastejo na vseh pipah in onesnažijo steklo. Če pivo ni za vas, pazite, da se ne dotaknete kozarca.

4. 
   

   
   Pipo popolnoma odprite, tako da se pivo hitro in trdno steka ob robove kozarca. Nekatere tlake je treba v celoti znižati, druge pa je treba le dotikati. Pretok piva mora biti v kozarcu stalen in reden.
   • Nadaljujte z nalivanjem polovice kozarca, dokler filet piva ne tvori pene. Če se pena ne tvori, naj bo kozarec nagnjen ob pivu po notranji steni, da nastane pena.

5. 
   

   
   Kozarec nežno poravnajte, ko se napolni, približno 4 cm od roba, tako da na površini nastane plast pene. Če pivo nalijemo direktno v kozarec, bo preveč peno. Če pivo ves čas vlijemo po kozarec, se ne bo penalo. Da bo pena prave velikosti, začnite ravnati kozarec na polovico.
   • Če se pena oblikuje prezgodaj (kar velja za nekatera piva), nalijte neposredno v sredino kozarca.
   • Napolni kozarec! Ko se zdi, da se pena želi preliti, vendar ne, je popolna!

6. 
   

   
   Počakajte nekaj sekund, da se pena spije na pivu, preden pijete. Začutite pivo in popijte prvi požirek dovolj hitro: arome so močnejše, ko je mousse svež in komajda naliven. Ta trenutek boste lahko okusili limonine, lesnate, dimljene okuse.

3. postopek Nalijte posebna piva

1. 
   

   
   Bodite manj agresivni do pšeničnega piva kot stekleničeno pivo. Tja bi morali bolj nežno, ko nalivate pšenično pivo, saj njihova pena raste več in hitreje kot običajno. Dobra pena pšeničnega piva bo dva centimetra, vendar ne več. Nalijte nežno, ko jo nalijete.
   • Pri tej vrsti piva je morda koristno uporabiti večji kozarec, da naredimo prostor za več pene. Umetnost je naliti pšenično pivo in poznavalci celo steknejo steklenico, preden jo končajo z vlivanjem. Poskusite obrniti zadnjo tretjino piva v steklenici, preden jo nalijete v kozarec.

2. 
   

   
   Bodite pozorni na umazanijo v industrijsko pogojenih steklenicah. Zadnji centimeter na dnu plastenke ni ravno dober, pustite ga na dnu. Ne grozno je piti, a okus spominja na kvas in smrad lahko povzroči plin in nadutost.
   • Vendar nekateri ljudje cenijo ta bogat, močan okus kvasa. Če je tako, ni problema!

3. 
   

   
   Nežno nalijte ameriški Pale Lager. Piva, kot sta Budweiser in Miller, je treba nežno vliti. V nasprotnem primeru vam bodo dali kozarec, poln mahu, torej brez piva.
   • Ker ta piva vsebujejo malo beljakovin, se bo gosta pena hitro razblinila in vam tako ostala pol napol prazen kozarec. Gosta pena upočasni postopek polnjenja kozarca in rezultat bo brez okusa in drobnega.

4. 
   

   
   Pri streženju Guinnessu uporabite dvojno pipo. Guinnessovi ljubitelji prisegajo na dvojno polnjenje svojega ljubljenega piva. Kozarec napolnite na polovico, nato pa počakate trideset sekund, da se pivo "usede" (tehnično so dušični mehurčki). Nato po tridesetih sekundah nadaljujete z polnjenjem.
   • Zakaj je to pomembno? Brez dvoma ustvarite popolno plast pene in pivu dajo najboljši okus. To počnejo v Dublinu, zato verjetno ni slaba ideja.