Kako uporabljati električni kadilec

Vsebina

• faze

Kajenje omogoča počasno kuhanje mesa pri nizki temperaturi, da se ohrani ob hkratnem okusu. Če imate radi dimljeno hrano, zakaj ne bi poskusili z električnim kadilcem? Tako si boste lahko sami izdelali prekajeno hrano, ne da bi porabili veliko časa za spremljanje naprave.

faze

1. 
   

   
   Izberite napravo. Odločite se, kakšno vrsto električnega kadilca želite uporabljati.
   • Vertikalni parni vodni stroji so poceni in dobro delujejo, kadar je vroče, vendar ne ohranite notranje temperature v hladnem vremenu. Če želite kaditi meso, pred nakupom katerega od teh modelov določite, ali ga boste počeli le poleti, ko je vroče.
   • Modeli z omaricami izgledajo kot majhni hladilniki. Večina ima regulator, ki lahko nadzoruje temperaturo v notranjosti, kar je pomembno pri kuhanju mesa v električnem kadilniku.

2. 
   

   
   Preberite navodilo. Obstaja veliko vrst električnih kadilcev in vsak deluje drugače. Morate razumeti, kako deluje vaš določen model.

3. 
   

   
   
   
   Puši kadilec. Sledite navodilom v navodilih. Ta postopek med pripravo stroja za kajenje hrane odstrani vonjave, prah in topila. Gojite ga, preden prvič kadite hrano.
   • Predalnike in notranje površine premažite s kuhalnim oljem.
   • Vključite kadilec in pustite delovati 2 uri. Izklopite, odprite in pustite, da se ohladi.

4. 
   

   
   Pripravite meso.

5. 
   

   
   Hrano začinite. Pred kajenjem uporabite suhe sestavine, kot so sladkor, sol ali zelišča ali naredite kislo marinado.

6. 
   

   
   Naj meso počiva. Pustite, da vso sezono sedi v začimbi, kaj vse okusi absorbirajo.

7. 
   

   
   
   
   Kadilnik prižgite.
   • Če je posoda, ki mora vsebovati vodo, jo napolnite.

8. 
   

   
   Kupite sekance. Najdete jih v supermarketu, trgovini s strojno opremo ali na spletu.
   • V pladenj, ki je bil v ta namen namenjen, dajte čips iz daulne, češnje, cedre, slive, javorja ali pecanierja. Za tri do pet ur kajenja v električnem kadilcu potrebuje približno štiri kozarce lesnih sekancev.

9. 
   

   
   Preverite temperaturo. Pri uporabi električnega kadilca je pomembno spremljati njegovo notranjo temperaturo. Večina modelov ima merilnik, ki kaže temperaturo v notranjosti.
   • Prilagodite temperaturo. Nekatere naprave imajo regulator za znižanje ali povečanje toplote, druge pa imajo najvišjo temperaturo, ki je ne more preseči (na primer 100 ° C).
   • Počakajte, da dosežete želeno temperaturo. Ne smete začeti kaditi mesa, dokler naprava ne doseže prave temperature.

10. 
    

    
    Kadite hrano. Ko je kadilec na pravi temperaturi, postavite meso na stojalo. Kuhajte do mehkega. Lahko traja od 3 do 8 ur. Če želite videti, ali je pripravljen, na sredini pritisnite termometer za meso.