Kako vedeti, ali so kuhani njegovi piškotki

Vsebina

• faze
• 1. metoda Vedejte, ali so njegovi piškotki kuhani tako, da jih pogledate
• 2. način. Vemite, ali so njegovi piškotki kuhani s fizičnim stikom
• 3. način Izračunajte čas, ki ga potrebuje za kuhanje
• Metoda 4 Ustvari dobre pogoje za kuhanje

V tem članku: Vemite, ali so vaši piškotki kuhani tako, da jih gledate.Vedejte, ali so piškotki kuhani s fizičnim stikom. Izračunajte čas, ki ga potrebujejo za kuhanje.Ustvarite dobre pogoje kuhanja19 Reference

Piškoti so priboljšek, ko so odlično kuhani. Vsaka minuta šteje med kuhanjem, zato je pomembno, da nastavite časovnik pečice na najmanjši priporočeni čas. Ko zazvoni, odprite pečico in preverite konsistenco. Prav tako lahko vidite, ali so rahlo temne, vendar ne preveč, da bi bile opečene. Odstranite jih takoj, ko so pripravljene, pustite, da se ohladijo in uživajte v vaši okusni prigrizki, ki si jo zaslužite.

faze

1. metoda Vedejte, ali so njegovi piškotki kuhani tako, da jih pogledate

1. Preverite, ali so robovi piškotkov zlati. Piškotki iz svetlejšega testa bodo med kuhanjem spremenili barvo. Sredina ima lahko rahlo zlato barvo, vendar se robovi lahko zlato rjavi ali svetlo rjavi. Odstranite jih iz pečice, preden robovi postanejo temno rjavi ali sežgejo.
   • S to metodo lahko na primer poskusite kuhati ovsene piškote, arašidovo maslo in druge vrste piškotkov.

2. 
   

   
   Upoštevajte, ali je uporabljen polnilo temen. Če ste obložili svoje rjave sladkorčke ali streusel piškotke, se morate prepričati, ali so spremenili barvo. Obloga naj ima zlati videz. Če pa predolgo čakate, da jih odstranite iz pečice, se lahko sčasoma zažgejo in postanejo temno rjavi.
   • Če recept za piškote, ki ga pripravljate, zahteva, da na koncu kuhanja dodate preliv, boste morali paziti na drobtine, da se ne zažgejo. Na splošno bodo v tej fazi piškoti v celoti kuhani.

3. 
   

   
   
   
   Preverite, ali so kakšni deli piškotov razpokani. Piškotki, ki vsebujejo majhne količine moke, na primer gladkost, se kuhajo, ko se sredina in robovi začnejo razpokati. Morda vam bo koristno, da si pred pripravo ogledate sliko piškotka in ugotovite, kaj lahko pričakujete. Te vrste piškotkov so pogosto bolj trdne in imajo skoraj dolgočasno barvo.

4. 
   

   
   Odstranite jih, ko so še rahlo napihnjeni. Zavedajte se, da piškot svetle barve ohranja svojo obliko, ko je kuhan. Lahko pa je videti, da je tudi na sredini malce otekel in mehak. To je normalno in preprosto pomeni, da bi lahko piškotke še naprej kuhali na stojalu ali krožniku, tudi ko jih vzamete iz pečice.
   • Če jih trenutno vzamemo iz pečice, bodo bolj mehki in bolj sočni. Če pa jim pustite, da jih kuhajo preveč, bodo bolj drobljivi.

5. 
   

   
   
   
   Izogibajte se zanašanju samo na vizualne kazalnike. Pri pripravi temnih piškotkov se temu izogibajte. Pogosto, ko začnejo temneti, pomeni, da so že kuhani. Če se želite temu izogniti, morate uporabiti fizične in nevizualne metode, da boste vedeli, da so pripravljeni.

2. način. Vemite, ali so njegovi piškotki kuhani s fizičnim stikom

1. 
   

   
   Robove piškotkov pritisnite s prstom ali z lopatico. Odprite pečico, rahlo vzemite pekač in robove rahlo pritisnite z lopatico ali prstom. Če so čvrsti in se ne potopijo, vedite, da so vaši piškotki pripravljeni. Verjetno bodo potrebovali še nekaj minut v pečici, da se kuhajo, če pustite zarezo vidno.
   • Ta metoda še vedno zelo dobro deluje s temnimi piškotki, na primer s čokoladnimi ali medenjaki, kjer barva ni najboljši pokazatelj, da vemo, da so pripravljeni.
   • Če se odločite za test s prsti, bodite zelo previdni, da ne gorijo s kuhalno ploščo.
   • Če pripravljate drobljiv piškotek, na primer piškote iz pečice, rahlo pritisnite na sredino in ne robove. To bo zmanjšalo verjetnost, da se bodo zlomile, ko se jih dotaknete.

2. 
   

   
   Dvignite biskvit, da preverite spodnjo stran. Odprite pečico in pod biskvit potisnite kovinsko lopatico. Nekoliko ga dvignite, da boste lahko preverili njegovo barvo. Načeloma mora imeti trdno ure in biti temno rjave ali zlate barve.
   • Pri dvigovanju piškotka bodite zelo previdni, sicer ga lahko razbijete na pol.
   • Ta metoda deluje dobro za piškote v obliki pečice, piškotke ali druge piškote svetle barve.

3. 
   

   
   V piškotke vstavite zobotrebec. Včasih je težko vedeti, ali je ta vrsta piškotov pripravljena, ker je zelo gosta in temna. Vzemite zobotrebec ali leseno nabodalo in ga vstavite v drog. Nadaljujte, dokler ne pridete do sredine in jo nato odstranite. Če je na zobotrebcu veliko testa ali drobtin, vedite, da vaši piškotki še niso kuhani.
   • Ključnega pomena je uporaba lesenih dodatkov, ker drobtine preveč enostavno zdrsnejo s kovinskimi.

3. način Izračunajte čas, ki ga potrebuje za kuhanje

1. 
   

   
   Upoštevajte navodila za recept. Pred začetkom mešanja sestavin ali pred kuhanjem natančno preberite recept. Morda boste morali med kuhanjem postaviti kuhalno ploščo ali celo spremeniti temperaturo. Če se odločite za spremembo sestavin, vedite, da lahko spremeni tudi temperaturo ali čas kuhanja.

2. 
   

   
   Uporabite časovnik in ga nastavite na najkrajši čas kuhanja. Ko jih postavite v pečico, nastavite kuhinjski časovnik ali programirajte svoj peč, da prigrizki ne bodo goreli.
   • Poskrbeti morate, da je časovnik dovolj glasen, da ga boste lahko slišali kjer koli v hiši.

3. 
   

   
   Preverite jih vsako minuto po izteku časa. Dejansko jih morate natančno opazovati, če še niso kuhani in je timer že zazvonil. Ko mineva vsako minuto, poglejte skozi kozarec pečice ali ga odprite, da občasno preverite.
   • Tega ne smete početi ves čas kuhanja, ampak le na koncu. S stalnim odpiranjem vrat pečice lahko spremenite notranjo temperaturo.

Metoda 4 Ustvari dobre pogoje za kuhanje

1. 
   

   
   Preverite temperaturo pečice. Kupite termometer za peko in ga uporabite, da preverite, ali je dosegel ustrezno temperaturo. Ta dodatna oprema je poceni in vas lahko prihrani, da zapravite veliko piškotkov in druge opečene hrane.

2. 
   

   
   Prilagodite čas kuhanja in temperaturo. Čas in temperaturo kuhanja morate prilagoditi glede na kuhalno ploščo, ki jo uporabljate. Tisti, ki so temnejši, zadržijo toploto, zato naj ostanejo v pečici krajši čas. Tisti, ki svetijo, odražajo toploto in naj ostanejo v pečici približno eno do dve minuti. Če vaši piškotki pečejo pogosto, poskusite znižati temperaturo za kar 10 stopinj.

3. 
   

   
   Uporabite kuhalne plošče brez prirobnic, da olajšate. Te vrste krožnikov vam omogočajo lažje drsenje piškotkov, ko so pripravljeni, pa tudi več prostora. Uporabite težjo kovino, da se plošče ne upognejo v pečici.

4. 
   

   
   Namastite pekače. Vzemite kos papirnate brisače, ga namočite v maščobo ali maslo in ga odložite na krožnik. Cilj je ustvariti tanko plast olja. Uporabite lahko tudi pršilo proti prsti ali kos pergamentnega papirja.

5. 
   

   
   V pečico postavite samo eno ploščo naenkrat. Postavite ga na sredino. Če naenkrat postavite več krožnikov, boste verjetno preobremenili pečico in spremenili čas kuhanja. Če pa se odločite za uporabo dveh plošč, jih zavrtite, da zagotovite enakomerno kuhanje.

6. 
   

   
   Piškotke pustimo, da se ohladijo na krožniku. Potem, ko jih vzamemo iz pečice, jih pustimo tri do pet minut na pekaču. Vsakega od njih previdno dvignite z lopatico in prestavite na hladilno omaro, ki naj bo približno 10 cm nad pultom, da se izognete kopičenju vlage pod piškoti.

7. 
   

   
   Če ste na višini, prilagodite. Če kuhate na večjih nadmorskih višinah, morate sestavine nekoliko spremeniti in še bolj natančno paziti na čas kuhanja. Začnite z zmanjšanjem količine masla, maščobe ali sladkorja, če se piškoti preveč povečajo in zažgejo. Možno je tudi, da spremenite čas kuhanja.

nasveti

• Pazite, da je testo za piškote široko vsaj 5 cm, da se lahko med kuhanjem razširi.
• Med peko piškotov previdno izmerite vse sestavine.

opozorila

• Pred ravnanjem s surovimi sestavinami, kot je moka, si umijte roke, da preprečite širjenje bolezni, ki se prenaša s hrano.
• Pri odpiranju in zapiranju pečice uporabite silikonsko grelno blazinico ali nosite kuhinjsko rokavico. Kuhinjske brisače običajno niso dovolj debele, da vas ne bi opekli.