Kako vedeti, kdaj je trdo kuhano jajce pripravljeno

Vsebina

• faze
• 1. način Izrežite kuhano jajce
• 2. način Uporaba termometra

Težje je, kot bi si lahko zamislili, kako narediti odlično kuhano kuhano jajce. Kuhajte celo surovo jajce 10 do 15 minut. Ko konča kuhanje, lahko preverite njegovo kuhanje tako, da ga razrežete ali uporabite vroči bralni termometer za kuhanje.

faze

1. način Izrežite kuhano jajce

1. 
   

   
   Kuhajte jajca. Če želite pripraviti kuhana jajca, napolnite veliko ponev z vodo in počakajte, da zavre na štedilniku. Jajca nežno potopite v vrelo vodo in pustite, da se kuhajo 8 do 14 minut. Lahko jih daste tudi neposredno v hladno vodo, segrejete, odstavite ponev z vročine in pustite, da jajca počivajo v vroči vodi 9 do 15 minut.
   • Če jajca kuhate v vreli vodi 8 minut, naj bodo trdna beljaka in rahlo nežni zlato rumeni.
   • Kuhanje 12 minut v vreli vodi naj daje popolnoma zamrznjene rumenjake.
   • Kuhanje 14 minut ali dlje bo ustvarilo rumenjake s suho, krhko konsistenco.

2. 
   

   
   Preizkusite jajce. Če kuhate več, vam jih ni treba preverjati vseh. Na koncu kuhanja vzemite eno od vroče vode in jo razrežite, da preverite njeno konsistenco. Če so kuhana, je treba kuhati tudi vsa ostala jajca.

3. 
   

   
   
   
   Jajce ohladimo. Prenesite ga pod hladno vodo. Ko ga vzamete iz vode, bo na dotik zelo vroč. Skozi eno minuto hladite vodo iz pipe, da se dovolj ohladi, tako da jo lahko postavite brez gorenja.

4. 
   

   
   Odstranite lupino. Če želite to narediti, lahko jajce tapkate po ravni površini in ga nato s prsti zajemite. Lupino lahko tudi razbijete, tako da jo udarite po hrbtni strani žlice in jo nato prenesete pod lupino, da jo odstranite.

5. 
   

   
   Jajce prerežite na pol. Prerežite jo skozi sredino, da boste videli rumeno, obkroženo z belo.

6. 
   

   
   Poglej noter. Potem ko jajce prerežete na pol, preučite njegovo notranjo konsistenco. Rumena mora biti rumena in zamrznjena. Če je obdan z zelenkastim krogom, je rahlo prevlečen. Če še vedno teče, ni povsem skuhan. Kar zadeva belo, mora biti zamrznjeno, ne da bi bilo gumijasto.
   • Če jajce ni čisto kuhano, vse ostale kuhajte še 30 do 60 sekund.
   • Če je jajce prekuhano, odstranite ostale iz vroče vode, da preprečite nadaljnje kuhanje.

7. 
   

   
   
   
   Jajca ohladite. Ko jih kuhate po želji, jim lahko preprečite nadaljnje kuhanje, tako da jih takoj potopite v hladno kopel, da se ohladijo. Dve ali tri kocke ledu dajte v skledo in napolnite z vodo. Z žlico previdno odstranite kuhana jajca iz vroče vode in jih potopite v ledeno hladno kopel.

2. način Uporaba termometra

1. 
   

   
   Iz vode vzemite jajce. Če jih kuhate več, vzemite eno iz vroče vode z žlico ali lončkom. Nežno ga dvignite in žlico rahlo nagnite, da odstranite vodo.

2. 
   

   
   Zaščitite roko. Pri dotiku jajca uporabite rokavico v pečici. Vroče bo, ko ga vzamete iz vode za kuhanje, če pa ga ohladite, termometer ne bo dal natančne indikacije. Nataknite si debelo rokavico za pečico, da se zaščitite pred vročino.

3. 
   

   
   Uvedite termometer. Vzemite merilnik za kuhanje, ki ga je mogoče takoj prebrati, s koničasto sondo in konico potisnite v sredino jajčeca, tako da preluknjate lupino. Pustite ga nekaj sekund, dokler enota ne pove temperature.
   • Termometer s takojšnjim branjem lahko kupite na spletu ali v trgovini s kuhinjsko opremo.

4. 
   

   
   Preverite temperaturo. Poglejte številko, prikazano na zaslonu termometra. Rumena mora imeti temperaturo od 70 do 75 ° C. Če je pod tem območjem, dajte jajce nazaj v vročo vodo in nadaljujte s kuhanjem. Če je višja, se jajce prekuha.
   • Če je jajce prekuhano, je lahko njegova rumena suha in krhka, vendar bo vseeno užitna.