Kako pripraviti koruzno juho

Vsebina

• faze
• 1. del Priprava sestavin
• 2. del Priprava juhe
• 3. del Dokončajte juho

Eden najboljših načinov uživanja koruze je, da ga jeste v obliki juhe. Koruzna krema je klasična izbira, vendar tista, ki bo zagotovo zadovoljila vaše goste. Njegova sladka stran se odlično meša s čebulo, slanino, rakom ali papriko.

faze

1. del Priprava sestavin

1. 
   

   
   Pripravite koruzo. Sladka koruzna juha je narejena iz zrelih koruznih žit. Vzemite konico sveže koruze in odstranite liste, da se razkrijejo zrna. S prsti odstranite vse liste in svilene niti s koruze. Nato odrežite steblo z ostrim mesarskim nožem.
   • Koruzo lahko kupite v trgovini z živili ali v supermarketu. Vendar bo lokalno pridelana koruza imela boljši okus in hladnejša bo.
   • Ta recept najbolje deluje s svežo koruzo, lahko pa uporabite tudi konzervirano ali zamrznjeno koruzo, če nimate sveže koruze pri roki. Vendar vsekakor uporabljajte konzervirano koruzo brez sladkorja ali drugih dodatkov, ki bi lahko vplivali na okus juhe.

2. 
   

   
   Koruzo naribajte. S pomočjo graterja sira z velikimi luknjami naribajte zrnja por v večjo skledo. Režite vse strani koruze, dokler ne zberete vseh zrn. Da bi dobili malo več koruznega soka, z ostrim stranom noža strgajte preostala zrna na rezilu. Ne strgajte lepi, ne boste mogli dobiti vseh okusov koruze med okušanjem.

3. 
   

   
   
   
   Čebulo narežemo na koščke. Čebula bo zagotovila prijeten kontrast okusa s sladkostjo koruze. Čebulo postavite na desko za rezanje in z ostrim nožem razrežite. Začnite z odstranitvijo čebule kože. Prerežite ga na polovico in polovico položite na desko za rezanje. Naredite serijo vzporednih rezov v eno smer, nato pa polovico čebule obrnite za 90 stopinj in v drugo smer narežite.
   • Ne odlašajte, če dodate šalotko, da s koruzo pokažete več okusa.
   • Če ne želite uporabljati čebule, jo lahko nadomestite z zeleno.

2. del Priprava juhe

1. 
   

   
   Maslo stopite. Na srednjo vročino postavite v veliko nizozemsko pečico ali ponev in stopite maslo.

2. 
   

   
   Dodamo koruzo in čebulo. V ponev damo koruzo in čebulo. Kuhajte 5 minut, dokler čebula ne postane prosojna. Pazite, da čebule ali koruze ne prekuhavate. Rjava rjava daje sladki okus.

3. 
   

   
   
   
   Dodamo juho. V ponev vlijemo vodo, da nastane juha in vse skupaj zavre. Nato zmanjšajte vročino in kuhajte 15 minut.
   • Če dodate piščančjo ali zelenjavno juho, boste dosegli boljši rezultat. V nasprotnem primeru lahko uporabite juho preprostejšo in brez konzervansov.
   • Okusite juho, potem ko jo pustite nekaj časa vreti. Če okusi niso dovolj intenzivni, kuhajte še pet minut.

4. 
   

   
   Zmanjšajte pripravo v juhi. Zmes nežno vlijemo v mešalnik in postavimo pokrov. Ne napolnite ga več kot polovico, ker ko bo mešalnik tekel, se bo juha začela prelivati ​​z vrha posode. Pripravo zmanjšajte na juho in jo nato prelijte v ločeno posodo ali lonec.

5. 
   

   
   Zaužijte juho. Juho nalijemo skozi tesnilo, da odstranimo koruzne ostanke in druge trdne koščke. Dobili boste koruzno juho.

3. del Dokončajte juho

1. 
   

   
   Juho začinite po svojem okusu. Po okusu dodajte sol in poper ter nato uživajte v svoji koruzni juhi. Dodate lahko tudi začimbe, kot so aromatizirana sol, posušen timijan ali kajenski poper.

2. 
   

   
   Dodamo svetlo smetano. Tik pred serviranjem dodajte svetlo smetano. Kremo lahko segrejete, preden jo dodate v juho. Pazite, da smetane ne zavre.

3. 
   

   
   Postrezite z dodatki po vaši izbiri. Koruzna juha lahko prihaja z različnimi različnimi nadevi. Lahko ga postrežete sami, vendar ga poskusite zaužiti z naslednjimi živili, da spremenite svoje obroke:
   • nasekljane šalotke
   • slanina
   • koščki rakovega mesa
   • sesekljan chipotlet poper