Kako pripraviti obrok okoli purana

Vsebina

• faze
• 1. del Priprava purana
• 2. del Priprava nadeva ali omake
• 3. del Dodajanje stranskih jedi
• 4. del Priprava sladice
• 5. del Dodajte še zadnje dotike

Božič, zahvala ali samo nedeljski družinski obrok: ne glede na to, ali boste puranje kuhali za praznike ali iz drugih razlogov, ne boste potrebovali samo kuhanega purana, ampak tudi spremljave in nadevi, ki so običajno povezani s purani. Če praženje purana ostaja najbolj tradicionalen pristop, to ni edino in obstaja nekaj okusnih alternativ, ki jih lahko poskusite.

faze

1. del Priprava purana

1. 
   

   
   Purana pecite. Pečena purana zahteva le nekaj kuhinjskega orodja in malo izkušenj. Meso v notranjosti in na prostem potresemo s poprom in poprom. Če želite nadevati puran, lahko na koščke narezite čebulo, česen, limono in zelišča. Za še bolj okusen recept lahko purana namažete z belim tartufovim maslom, da se razširi pod kožo.

2. 
   

   
   Purana prsa kuhajte v počasnem kuhalniku. Če imate počasen kuhalnik, vam bo ta metoda omogočila, da dobite okusno in nežno puranje meso brez veliko dela. Puranje prsi vzemite do 3 kg ali manj, tako da jih boste zlahka postavili v svoj počasni štedilnik. Po kuhanju boste morali tudi narezati purana, da bo dobil zlato in hrustljavo kožo.

3. 
   

   
   
   
   Frite svojo purano. Za drugačen recept lahko puranje popečete. Meso bo potrebovalo manj časa za kuhanje in bo nežno in okusno. Potrebujete globok cvrtnik ali veliko ponev, v katero boste nalili svoje kuhalno olje. Če friteze nimate, se boste morali pri potapljanju s kovinskim ročajem odvaditi in potegniti purana v vrelo olje.

4. 
   

   
   Naredite svoj puranji dim. Prekajeno purano je treba najprej odtaliti in jo predhodno kuhati 30 minut, preden jo postavite v svoj kadilec. Za kurjenje purana potrebujete termometer za meso, da preverite njegovo temperaturo. Notranjost purana je lahko rožnata, koža pa je že pordela, medtem ko bo notranja temperatura purana le 74 ° C.

2. del Priprava nadeva ali omake

1. 
   

   
   Pripravite nadev iz krompirja. Ta recept vsebuje rozine, sladki krompir in koruzni kruh, kar ustvarja uravnoteženo alternativo tradicionalnim receptom za polnjenje. Lahko uporabite konzerviran sladki krompir, vendar je priporočljivo, da zelenjavo skuhate ali pražite, da dobite svež okus.

2. 
   

   
   
   
   Pripravite si kostanjev nadev. Za pripravo nadeva za 4 do 6 oseb združite klobase, kuhano zelenjavo in pražen kostanj. Notranjost naj bo dobro kuhana, koža pa hrustljava in zlatolasasta.

3. 
   

   
   Pripravite si nadev iz kruha. Ta recept za nadev je popoln, če v pečici nimate prostora za kuhanje drugih jedi razen puran. To jed lahko kuhamo v mikrovalovni pečici, kar vam bo prihranilo tako prostor kot čas.

4. 
   

   
   Napolnite purana. Ne glede na to, ali pripravljate purana za božič ali drugo priložnost, morate pred praženjem in polnjenjem purana upoštevati pomembne varnostne ukrepe. Naslednje metode nadevajte purana tako, da preberete predlagane članke, ki vas bodo seznanili tudi z nekaj okusnimi recepti za polnjenje.

3. del Dodajanje stranskih jedi

1. 
   

   
   Pripravite brusnično omako. Letos pojdite po recepte in si pripravite svojo omako iz zamrznjenih ali svežih brusnic. Če želite svoji omaki dati edinstven okus, lahko dodate tudi svežo pomarančno lupinico.

2. 
   

   
   Pripravite si sladko krompirjevo enolončnico. Ta recept vas bo prosil, da skuhate sladki krompir, nato dodate hrustljave oreščke in preliv rjavega sladkorja. Če želite, dodajte marshmallows na vrhu. V mešanico sladkega krompirja lahko dodate tudi ¼ ali ½ čajne žličke limoninega ekstrakta. Presenečeni boste nad rezultatom.

3. 
   

   
   Pripravite šparglje, valjane v slanini. Vzemite sveže šparglje in jih pred rezanjem ali praženjem zavijte v rahlo kuhano slanino. Prav tako lahko špargljem nalijete nekaj kapljic balzamičnega kisa.

4. 
   

   
   Pripravite si svoj kruh. Majhni krogi sveže pečenega kruha se bodo ob postrežbi purana zredili. V testo lahko dodate nekaj vejic timijana, da kruhu dodate bolj prazničen okus. Če pa nimate časa, da bi spekli domač kruh, kupite nekaj svežih krušnih zvitkov v najbližji pekarni ali supermarketu.

4. del Priprava sladice

1. 
   

   
   Pripravite si domačo jabolčno pito. Jesen je pravi čas za uživanje v okusnih jabolkih, vendar si lahko jabolčno pito naredite kadarkoli v letu, tako da sledite temu okusnemu receptu. Za ta recept se tradicionalno uporabljajo babična jabolka, lahko pa uporabite tudi Galas ali Cortlands.

2. 
   

   
   Pripravite bučno pito iz sveže buče. Če ste naveličani uporabe buče iz pločevinke za pripravo svoje pite, lahko uporabite svežo sladko bučo, da tej tradicionalni jesenski sladici dodate kanček razreda. Sveže buče zahtevajo malo več priprave, a njihov okus bo vse pomenil.

3. 
   

   
   Pripravite tart suho sadje. Ta pikantni, cimetov infuziran recept s suhim sadjem tradicionalno služi za praznične obroke. Recept za meso lahko pripravite tako, da kombinirate rezano grozdje, kandirano pomarančno lupinico, rjavi sladkor, cimet, muškatni orešček, strok in nageljnove lupine ali limono. Te sestavine zmešajte in jih pokrijte z žganjem dan ali dva, preden jih pečete v pecivu.

4. 
   

   
   Pripravite korenčkov kolač. Korenčkov kolač, postrežen s prelivom iz kremnega sira, vam bo omogočil, da preostalo korenje uporabite v hladilniku, medtem ko pripravljate okusno sladico. Ta recept lahko prilagodite tako, da pripravite piškote za malo manj formalno sladico.

5. del Dodajte še zadnje dotike

1. 
   

   
   Izberite svoje vino Vina, ki spremljajo purana, so lahko Terran Chardonnay ali lahki pinot. Izberite vino s sadnimi notami, na primer jabolko ali hruška, ki se bo dobro ujemalo tudi z drugimi jedmi.

2. 
   

   
   Elegantno postavite mizo.

3. 
   

   
   Organizirajte izviren večer.