Kako pripraviti pinto fižol

Vsebina

• Metoda 2 od 4:
  Fižol segrejte na štedilniku
• Metoda 3 od 4:
  Uporabite počasen štedilnik
• Metoda 4 od 4:
  Izperite in segrejte konzervirani fižol.
• nasveti
• Potrebni elementi
• Fižol pred kuhanjem namočimo
• Za ogrevanje fižola na plinskem štedilniku
• Za uporabo počasnega štedilnika
• Za izpiranje in segrevanje konzerviranega fižola

Ta članek je bil napisan s sodelovanjem naših urednikov in usposobljenih raziskovalcev, da bi zagotovili natančnost in popolnost vsebine.

V tem članku je 21 referenc, na dnu strani so.

Skupina za upravljanje vsebine natančno preuči delo uredništva, da bi zagotovila, da je vsak izdelek v skladu z našimi visokimi standardi kakovosti.

• Za namakanje naj ostane le suh fižol. Če imate fižol v pločevinkah, so že kuhani in jih morate samo segreti.
• Če opazite pocrnjen ali razpokan fižol, ga vzemite z roko in ga zavrzite.

2 Nalijte pinto fižol v veliko skledo. Uporabite katero koli posodo, ki jo lahko postavite v hladilnik in pokrijete. Vanj vlijemo fižol.

3 Posodo napolnite z vodo. Dodamo dovolj vode, da bo fižol 10 do 12 cm popolnoma pokrit z vodo. Fižol bo absorbiral veliko vode, zato morate dodati toliko, da pustite od 10 do 12 cm vode zgoraj.

• Če vidite, da fižol plava na vrhu, to pomeni, da je v njem ujet zrak. Brez skrbi, potopili bodo, ko absorbirajo vodo.

4 Posodo pokrijemo s pokrovom ali plastičnim ovojem. Posodo zaprite s pokrovom, če jo imate. Če ne, položite list plastične folije na vrh posode in pritisnite robove, da preprečite prehod zraka.

5 Fižol pustite v hladilniku vsaj 24 ur. Fižol postavite v hladilnik. Naj se namakajo vsaj 24 ur.

• Če jih namočite, bodo absorbirali vodo, kar jim bo dalo nekoliko več okusa, ko jih boste kuhali.
• Če ne namočite, si bodo vzeli več časa za kuhanje in imeli bodo malo krede. Prav tako lahko povzroči neprijetne prebavne učinke, če jim ne pustite, da se namočijo.

6 Če se mudi, jih namočite v vreli vodi. Če jih želite hitreje namočiti, fižol sperite v colanderju in prelijte v ponev. Napolnite ga z dovolj vode, da fižol potopi in zavre na štedilniku. Ko voda zavre, izklopite gorilnik in pokrijte ponev. Pustimo jih eno uro namočiti v vodi.

Svet: to jim bo omogočilo, da se namočijo hitreje kot druge tradicionalne metode, vendar boste tudi malo spremenili okus. Številni kuharji menijo, da ima fižol, ki se hitro namoči v vreli vodi, boljšega okusa, saj imajo ponavadi čvrstejšo kožo in mehkejšo notranjost kot tisti, ki se namočijo 24 ur.

oglaševanje

Metoda 2 od 4:
Fižol segrejte na štedilniku

1. 
   

   
   1 Fižol vzamemo iz hladilnika in ga odcedimo. Vzemite svoj fižol, ki ste ga namočili (ne glede na način), in ga nalijte v cedilo nad umivalnikom, da jih odcedite. Stresite ga v vseh smereh, da odstranite odvečno vodo. Naj sedijo eno do dve minuti, da izteče vsa voda.
2. 2 Fižol zmešajte z vodo ali juho. Fižol nalijte v veliko ponev. Napolnite ga z vodo, juho ali koncentratom brozge. Vodo dodajte žlico soli in mešajte z leseno žlico.
   • Če želite rahlo razredčiti okus juhe, uporabite žličko juhe na liter vode.

3. 
   

   
   3 Segrejte na srednji vročini vsaj dve uri. Na srednji vročini vklopite gorilnik in pokrov pokrijte s pokrovom. Voda ali juha naj vre 20 do 30 minut.
   • Ne glede na to, ali uporabljate vodo ali juho, jih pustite, da se stresejo, če začnejo vreti, malo zmanjšajte toploto.
4. 4 Fižol začinite v ponvi. Če sledite določenemu receptu, dodajte želene začimbe med kuhanjem. Če improvizirate recept, začnite s soljo, saj je najpogostejša začimba, ki jo uporabljamo s pinto fižolom. 500 g fižola dodajte žlico soli. Dodajte začimbe, ki jih želite, tako da jih na začetku kuhanja zmešate s fižolom.
   • Česen, česnova sol, rožmarin, timijan in kajenski poper so prav tako priljubljena izbira s pinto fižolom.
   • Slanino pogosto dodajamo tudi med kuhanjem fižola. To je nujen korak, če pečete fižol. Dodajte rezino kuhane slanine, razrezane na kvadratke 2 cm, za 500 g fižola.

   Svet: lahko tudi narežete in dodate zelenjavo za pripravo preprostega mešanja. Čebula in paprika se neverjetno dobro poročita s fižolom pinto.

   
   

5. 
   

   
   5 Med kuhanjem mešajte, da začimbe razpršite. Medtem ko se fižol kuha, pustite pokrov na ponvi. Mešajte vsake 15 do 20 minut z leseno žlico, da se prepričate, da se enakomerno kuhajo. To bo zajelo vse začimbe fižola, ne da bi jih pozabili.
   • Izogibajte se premočnemu mešanju. Ko se fižol segreva, se bo njihova koža zmehčala. Če preveč mešamo, jih zdrobimo.
6. 6 Preverite, če je fižol po dveh urah mehak. Po dveh urah kuhanja odstranite en fižol z vilicami ali leseno žlico. Pred žvečenjem ga pustite, da se ohladi vsaj 45 sekund. Če je mehak in polnega okusa, je fižol pripravljen. Če je še vedno trdo, nadaljujte s kuhanjem še pol ure. Če je notranjost nekoliko trdna ali ima čudno ure, kuhajte še deset do dvajset minut, preden ponovno preverite.
   • Na koncu kuhanja odcedite v testenju.
   oglaševanje

Metoda 3 od 4:
Uporabite počasen štedilnik

1. 1 Fižol, namočen, postavite v počasen kuhalnik. Ko jih namočite, vodo izpraznite tako, da fižol nalijete v tesnilo. Ko jih odcedimo, dodamo fižol na počasen kuhalnik.
   • Če uporabljate počasen kuhalnik, lahko fižol namočite v njem, da prihranite čas.
2. 2 Dodajte začimbe in zelenjavo po želji. V počasen kuhalnik dajte sol ali druge začimbe. Če želite dodati zelenjavo, meso ali omake, jih zdaj nalijte v fižol.
   • Slanino ali šunko pogosto uporabljamo v receptih s počasnim kuhanjem fižola.
   • Dodate lahko tudi sesekljano ali narezano čebulo. Dodajte eno čebulo za 500 g pinto fižola.
3. 3 Prilijemo dve do tri žlice olivnega olja. Če nimate olivnega olja, ga lahko nadomestite z repičnim oljem ali oreščki. Nekaj ​​oljčnega olja bo med kuhanjem zmehčal fižol in jim pomagal absorbirati toploto.
4. 4 Fižol prekrijte z vodo za 3 do 5 cm. V počasni kuhalnik nalijte vodo, dokler fižol ni popolnoma potopljen. Nato dodajte 3 do 5 cm vode čez fižol, da jih popolnoma pokrijete.
   • Če želite, juho lahko uporabite, vendar bo fižol okus bolj kot običajno absorbiral. Zaradi tega je voda boljša možnost.
5. 5 Na srednji vročini kuhajte osem do deset ur. Za kuhanje fižola boste morali čakati od osem do deset ur. Pojejte eno po osmi uri. Pustite, da se ohladi 30 do 45 sekund, in dušite. Okusite ga, če želite vedeti, ali je nežen in okusen. Če je še vedno trdo, kuhajte še pol ure do dve uri, odvisno od njegove trdote.
   • Konec kuhanja lahko povečate toploto, da jo pospešite.
   oglaševanje

Metoda 4 od 4:
Izperite in segrejte konzervirani fižol.

1. 
   

   
   1 Odprite škatlo pinto fižola z odpiračem za pločevinko. Vzemite odpirač za pločevinko in postavite disk na notranji rob škatle. Z eno roko primite oba ročaja, da škatlo prebodite z diskom. Ročico zasukajte na zunanji strani, ročke pa držite skupaj, da zavrtite disk okoli škatle in ga izrežete.
   • Če imate odpiralnik ročnih zobnikov, ga primite z desno roko. Notranjost škatle prebodite s poudarjenim rezilom. Nato ga zasukajte, kot da vklopite vžig na avtomobilu, dokler ne razrežete vsega okrog.
   • Konzervirani fižol so že kuhani, zato jih le ogrejte. Če ste res lačni, jih lahko jeste tudi takšne, kot so v škatli.

2. 
   

   
   2 Fižol odcedite in ga sperite pod vodo. Čeprav je fižol na splošno dober za vas, je v pločevinkah fižola pogosto veliko soli. Če ga želite odstraniti, nalijte čisto posodico za odtekanje vode ali omake v umivalnik. Nato fižol sperite pod curkom sladke vode, da odstranite sol.
   • Če jih ne želite sprati, se boste že veliko znebili s praznjenjem tekoče vsebine škatle.
3. 3 Fižol nalijemo v ponev in segrejemo. Uporabljajte ponev z visokim robom. Nalijte fižol in postavite pokrov. Segrevajte na srednji vročini 10 do 15 minut, dokler fižol ne začne mehurčati (ali se potite, če ste jih odcedili). Mešajte jih z leseno žlico vsake tri do štiri minute, ko se segrejejo.
   • Med segrevanjem fižola dodajte želene začimbe. Mešajte jih z leseno žlico, ko jih dodate.
   • Konzerviranim fižolom v resnici ni treba dodati več soli, razen če ste kupili različico brez soli in jo želite dodati.
   • Bolje jih je segrevati v plinskem štedilniku, ne pa v mikrovalovni pečici, ker kuhajo bolj enakomerno. Vendar jih lahko mikrovalovna pečica hitreje segreje.
4. 4 V mikrovalovni pečici segrejte šest do osem minut. Pridobite posodo za mikrovalovno pečico in vanj nalijte fižol. Pokrijte jih s plastičnim ovojem in z vilicami na vrhu izvrtajte tri do štiri luknje. Preberite etiketo na škatli, če želite vedeti, kako segrejete fižol v mikrovalovni pečici, na splošno le šest do osem minut v mikrovalovni pečici.
   • Steklo in keramika sta za mikrovalovno pečico vedno varni, razen če so pobarvani. Če ga želite preveriti, poglejte pod ploščo in preverite, ali ste našli besedo "mikrovalovna". Nekateri zabojniki imajo lahko poseben trivaljni simbol, ki pomeni, da ga lahko prenesete v mikrovalovno pečico.
   • Bodite previdni, ko posodo odstranite iz mikrovalovne pečice. Lahko je izredno vroče, odvisno od vrste materiala, iz katerega so izdelani.
   • Začimbo lahko dodate, preden jih daste v mikrovalovno pečico, tako da prelijete in mešate. Lahko ga dodate tudi po kuhanju in mešate, ko jih pustite, da se ohladijo.
   oglaševanje

nasveti

• Pinto fižol lahko uporabite v vseh receptih, kjer se uporablja rdeč fižol. To bo očitno spremenilo okus, vendar razlika ne bo prevelika, vaša jed ne bo pokvarila.
• Po želji lahko namočen fižol skuhate v kuhalniku pod pritiskom. Fižol nalijte v ponev in jih pokrijte z vročo vodo približno 8 cm. Uporabite visokotlačno hitro nastavljivo parno kuhanje 20 do 25 minut.

oglaševanje

Potrebni elementi

Fižol pred kuhanjem namočimo

• Colander
• Pomivalno korito
• Skleda
• Pokrov ali plastični film

Za ogrevanje fižola na plinskem štedilniku

• Colander
• Ponev
• Pokrov
• Voda
• Juha (neobvezno)

Za uporabo počasnega štedilnika

• Počasen štedilnik
• Voda
• Juha (neobvezno)

Za izpiranje in segrevanje konzerviranega fižola

• Škatla fižola
• Odpirač za pločevinke
• Ponev
• Posoda, ki gre v mikrovalovno pečico
• Lesena žlica
• Plastični film

Vzpostavljeno iz »https://fr.m..com/index.php?title=prepare-the-pinto-haricots&oldid=272041«