Kako pripraviti špagete s paradižnikom in baziliko

Vsebina

• faze

Italijanske jedi so enostavne za pripravo, hkrati pa so okusne. Nato preberite nadaljevanje, če želite izvedeti, kako narediti znane špagete s paradižnikom in baziliko.

faze

1. 
   

   
   Pripravite si sestavine. Uporabljajte samo kakovostne in sveže izdelke.

2. 
   

   
   Skuhajte testenine. Zavremo velik lonec vode in sledimo navodilom za kuhanje špagetov ali jezikov na embalaži.

3. 
   

   
   Medtem v omako nalijemo nekaj olivnega olja in dodamo 3 stroke neolupljenega česna.

4. 
   

   
   Kuhajte na srednji vročini, dokler se koža ne porjavi. Česen ne pečemo, kar bi dalo oster okus. Reza mora biti preprosto zlata. Izklopite toploto in jo rezervirajte.

5. 
   

   
   
   
   Paradižnik skuhamo v olju. Sol in poper.

6. 
   

   
   Dodajte vodo. Voda mora pokriti paradižnik.

7. 
   

   
   Redno mešajte na nizkem ognju, dokler se omaka ne zgosti.

8. 
   

   
   V posodo nalijemo omako čez testenine. Dodamo na drobno sesekljano svežo baziliko in testenine potresemo s pecorino in / ali naribanim parmezanom.

9. 
   

   
   Postrezite na posameznih krožnikih in dodajte sir za okrasitev.

10. 
    

    
    
    
    Postrežemo brez odlašanja. Ta jed je okusna, postrežena s solato in kruhom, nastrganim s česnom, prinesla bo okuse.

• Ko kuhate špagete, vedno uporabljajte velike ponve z veliko vode. V vodo dodajte malo olja (1 cl), da se testenine ne bi zlepile in ne kuhajte preveč (italijansko ime je kuhanje "al dente", torej trdno pod zob).
• Vadite ta recept, da ugotovite, koliko soli, popra, bazilike in sira.