Kako pripraviti popolnoma kuhane prekajene klobase

Vsebina

• faze
• 1. način: Na štedilniku kuhajte klobase
• 2. način Pripravite klobase na žaru
• Metoda 3 Kuhajte klobase v ponvi
• Metoda 4 Kuhane klobase v pečici
• Za kuhanje klobas na štedilniku
• Za pripravo klobas na žaru
• Za kuhanje klobas v ponvi
• Za pečenje klobas v pečici

Klobase, kot sta landouille in kielbasa, se pred pakiranjem kuhajo v kadilnici. Tudi če imate takoj pojeste popolnoma kuhane klobase, jih lahko skuhate tudi na štedilniku, pečici ali žaru. S kuhanjem jih lahko segrejete in lahko dodate različne začimbe. Po tem jih lahko vključite v različne vrste receptov.

faze

1. način: Na štedilniku kuhajte klobase

1. Napolnite velik lonec z vodo. Izberite takšno, ki bo vsebovala vse klobase, ki jih želite pripraviti. Na splošno boste potrebovali 6 L vode, da jih potopite, čeprav se to lahko razlikuje glede na velikost posode, ki jo želite uporabiti.
   • Če želite kuhati veliko klobas, uporabite več ponv ali to storite v več serijah.
   • Če želite, jih lahko skuhate v paradižnikovi omaki, pivu ali drugih tekočinah, da izboljšate njihov okus.

2. 
   

   
   Dodajte začimbe. Poleg tega, da lahko klobase zlahka skuhate, vam bo to dalo možnost dodajanja začimb. Na primer, s te perspektive lahko v vodo za kuhanje dodate limono, sol in poper, lovorjev list. To je odlična ideja, če nameravate s klobasami kuhati krompir, čebulo ali drugo hrano.
   • Oglejte si recept, če ga uporabljate, da vidite, ali priporoča, da sestavine med kuhanjem daste v ponev.

3. 
   

   
   
   
   Ponev zaprite in pustite, da voda zavre. Lonec zaprite, da pospešite postopek kuhanja. Počakati morate, da voda močno zavre in na površje se dvigne veliko mehurčkov. Temu pravimo vrelišče.
   • Če želite preveriti, ali je voda dosegla vrelišče, ga zmešajte z leseno žlico. Medtem ko to počnete, mehurčki ne smejo prenehati nastajati.

4. 
   

   
   Klobase dajte v ponev. To naredite nežno, da ne brizgate z vročo vodo. Klobase potisnite z žlico ali pinceto, tako da so pokrite z vodo. Nato počakajte, da voda spet doseže vrelišče.

5. 
   

   
   Klobase kuhajte 10 do 15 minut. Zaprite ponev, da pospešite postopek, in nastavite časovnik. Ko mine čas, vodo nežno izpraznite v umivalnik. Na tej točki naj bodo klobase vroče in pripravljene za uživanje.
   • Če želite olajšati stvari, lahko vodo odstranite z velikim tesnikom. Če ga nimate, nagnite ponev, medtem ko pokrov držite na vrhu, da klobase ne bodo izpadle.

2. način Pripravite klobase na žaru

1. 
   

   
   
   
   Žar segrejte približno deset minut. Naj bo to premog ali plin, po vklopu pustite, da se ohladi na varno temperaturo. Povprečna temperatura je idealna za ogrevanje klobas brez raztrganja kože. Postavite roko nad mrežo, da preverite temperaturo. Če boste tako držali roko 5 do 6 sekund, preden boste občutili vročino, boste vedeli, da je žar dosegel povprečno temperaturo.
   • Povprečna temperatura se giblje med 160 in 190 ° C.
   • Glede na model žara lahko dosežete to dlje časa.

2. 
   

   
   Položite klobase na žar. Postavite jih blizu strani žara, namesto na sredino, kjer je toplota najmočnejša. Vsakega od njih ločite vsaj 1 cm. Na ta način jih bo toplota dosegla bolj posredno, zaradi česar bodo manj verjetno goreli.
   • Ker so klobase predhodno kuhane, jih ni treba peči na žaru pri visokih temperaturah, da se kuhajo v notranjosti.
   • Lahko jih prerežete na pol po dolžini, da jim daste nekoliko drugačen okus in okus.

3. 
   

   
   Cook njih. Naredite nekaj manj kot deset minut, da se enakomerno porjavi. Takoj jih premaknite, če začne koža razpokati. Zaradi tega jih boste morali držati na ravni oči. V tem času jih obrnite po potrebi s kleščami, da jih porjavijo na vse strani.
   • Če se koža odpre, poskrbite, da žar ni prevroč. Če želite, jih lahko pustite dlje časa.
   • Ni problema, če imajo klobase oznake na žaru, vendar boste morali poskrbeti, da bo koža zlato enakomerno.

4. 
   

   
   Odstranite klobase in jih pustite, da se ohladijo dve minuti. Klobase takoj odstranite, da se ne prekuhajo. Položite jih na krožnik in pustite počivati, preden jih nasekljate in pojeste, tako da sok ostane v notranjosti.
   • Klobase se lahko dolgočasijo ali izgledajo izsušene, ko se ohladijo, če ostanejo dlje časa na žaru.

Metoda 3 Kuhajte klobase v ponvi

1. 
   

   
   Klobasice narežite na 1 cm. Vzemite oster nož in jih razrežite v širino. Rezine ne smejo biti popolnoma enake, vendar jih poskusite narediti enake velikosti, da se hkrati obarvajo rjave.
   • Če želite, jih lahko narežete na manjše rezine ali kocke.
   • Drug način je, da jih prerežete na pol po dolžini in polovice razporedite v lonec.

2. 
   

   
   Ponev segrejemo na srednji vročini. Klobase lahko daste neposredno v ponev ali pred njo vstavite dve žlici rastlinskega olja, vode ali kuharskega spreja, da se ne prilepijo na ponev. in rjave enakomerno.
   • Območje nastavite le na srednji do srednji vročini. Če ponev postane prevroča, se lahko klobase pokvarijo ali izsušijo.
   • Če želite, lahko uporabite nizozemsko pečico.

3. 
   

   
   Klobase kuhajte pet minut. Lahko tudi, dokler ne porjavijo. Rezine klobas lahko po potrebi popečemo z vrtenjem lopatice ali klešč. Ker bo zaradi ponev ponev meso postalo zlato, ko bodo vse rezine enakomerno obarvane, ponev odstranite s toplote.

4. 
   

   
   Izpraznite tekočino iz ponve. Nato zmešajte rezine klobas z drugimi sestavinami, ki jih želite. Rezine držite na mestu z lopatico ali žlico, ko nagnete ponev, da tekočina izprazni. Po tem jih lahko jeste kot takšne ali pa jih vključite v recept.
   • Na primer, lahko naredite riž ali krompir, ki vam priloži rezine klobas.

Metoda 4 Kuhane klobase v pečici

1. 
   

   
   Pečico segrejte na 190 ° C. Najprej morate preveriti navodila na embalaži klobase ali receptu (če jo uporabljate), da poznate priporočila o temperaturi. Vsako od teh navodil lahko kaže drugačno temperaturo, kar lahko spremeni čas kuhanja klobas in drugih sestavin.
   • Ne pozabite, da se lahko temperaturne nastavitve in čas kuhanja razlikujejo tudi glede na pečico.
   • Uporaba pečice je preprost način za ogrevanje velikih neobrezanih klobas v zaprtih prostorih.

2. 
   

   
   Pekač obložite z aluminijasto folijo. Aluminijasta folija prepreči, da bi se klobase prilepile na kuhalno ploščo in jih zaščitila pred maščobo in sokovi, ki lahko kapljajo iz mesa. Če želite, lahko uporabite tudi maščobni papir ali kuhalno ploščo.

3. 
   

   
   Klobasice razporedite po pekaču in jih razmaknite. Ne postavljajte jih drug na drugega in poskušajte med njimi pustiti približno 1 cm prostora. Tako bo toplota enakomerno dosegla vse strani in klobase se ne bodo zlepile, ko jih boste poskusili odstraniti, ko bodo kuhane.
   • Klobasice lahko rezite, če želite, da se hitreje kuhajo.
   • Če imate za kuhanje veliko klobas, uporabite več krožnikov ali naredite več serij.

4. 
   

   
   Klobase kuhajte približno ducat minut. To bi moralo biti dovolj, da jih ogrejemo. Če opazite, da so že zlato rjavi, robovi pa postanejo hrustljavi, jih takoj odstranite, da se izognete razpokam ali drsenju.
   • Lahko jih vrnete in jih še dlje obarvate. Vendar se zavedajte, da to običajno ni potrebno.

Za kuhanje klobas na štedilniku

• Ponev
• Pokrov za ponev ali aluminijasto folijo
• Voda
• Kuharica
• Colander

Za pripravo klobas na žaru

• BBQ
• Tongs
• Primeren prostor za žar

Za kuhanje klobas v ponvi

• Nož
• Pekač
• Voda ali olje
• Kuharica

Za pečenje klobas v pečici

• Pečica
• Pekač
• Nelepljiva aluminijasta folija