Kako pripraviti gobe shiitake

Vsebina

• faze

Gobe ​​Shiitake so najljubše med ljudmi, ki imajo radi nežno dišeče mesnate gobe. Po rodu iz Azije, predvsem iz Japonske in Koreje, je bila ta vrsta gob nekoč divja, zdaj pa jih gojijo. Gobe ​​Shiitake so precej velike in imajo zemeljski okus, ki je značilen za divje gobe. Gobe ​​Shiitake se odlično ujemajo z mesnimi jedmi, juhami, omakami ali jih lahko pripravimo kot okras. Ker so bogate in zelo dišeče, jih lahko uporabite tudi kot nadomestek mesa. Lahko jih kuhamo tudi na različne načine, ki bodo razkrili njihov naravno dišeč okus. Če se naučite pripraviti shiitake, vam bomo dali osnove za ustvarjanje številnih jedi z uporabo vseh različnih vrst gob.

faze

1. 
   

   
   Izberite gobe shiitake iz lokalnega trgovca.

2. 
   

   
   Gobe ​​umijte previdno, a nežno.

3. 
   

   
   Odstranite morebitne madeže s stebel ali odstranite steblo v celoti, ko pripravljate svoje shiitake.
   • Če so stebla mehka, jih hranite. Za dodajanje okusa jih lahko uporabite s pokrovčki gob.

4. 
   

   
   Šiitake temeljito obrišite z brisačo ali kuhinjsko brisačo.

5. 
   

   
   Gobe ​​narežite tako, kot želite, z ostrim nožem.
   • Glede na recept in način, ki ga izberete za pripravo shiitake, jih lahko razrežete na kose ali jih celo uporabite. Rezine, ki so dovolj velike, gredo dobro za spremljanje jedi, majhni koščki pa bodo boljši v juhah, nadevih ali omakah.

6. 
   

   
   
   
   Zberite druge sestavine, ki jih boste morda potrebovali za pripravo shiitakov, na primer maslo, olje, zelišča in začimbe.

7. 
   

   
   Izberite način kuhanja, s katerim želite kuhati gobe.
   • Na žaru jih lahko nadevate tako, da jih pokapate z olivnim oljem, postavite na žar približno 5 do 10 minut.V vroči ponvi na 4 stopnjah 5 minut pecite na maslu s soljo in poprom. Poskusite pražiti cele rezine ali koščke približno 15 minut, potem ko jih sperete z oljem.
   • Če nameravate narediti shiitake po receptu polnjenih gob, nadevov ali omak, upoštevajte recept, ki ste ga izbrali čim natančneje.

8. 
   

   
   Postrezite gobe. {{Whvid | Pripravite gobe Shitake Step 8.360p.mp4 | Pripravite gobe Shitake Step 8-preview.jpg | Pripravite gobe Shitake Step 8. različica 2.jpg