Kako pripraviti mesne kroglice

Vsebina

• faze
• 1. način Razvaljamo cmoke
• 2. način Pečemo mesne kroglice
• Metoda 3 Kuhajte mesne kroglice na štedilniku
• Metoda 4 Drugi načini priprave in postrežbe mesnih kroglic

Mesne kroglice so preproste za izdelavo in veliko jih je različic po vašem okusu. Najpogostejši načini kuhanja so pečenje in cvrtje. Preberite več o različnih načinih priprave in kuhanja mesnih kroglic.

faze

1. način Razvaljamo cmoke

1. 
   

   
   Delovno površino obložite s pergamentnim papirjem. Odtrgajte list pergamentnega papirja dolžine 50 cm in ga razprostrite na svoji delovni površini.
   • Ta pergamentni papir bo služil kot vaša lastna površina za lepljenje, na katero boste postavili valjane cmoke in čakali, da jih skuhate.
   • Namesto pergamentnega papirja lahko uporabite tudi voščen papir.
   • Če nameravate peči svoje mesne kroglice, jih lahko položite neposredno na pekač ali pekač, obložen s pergamentnim papirjem. Prav tako lahko namažete posodo za posodo in svoje pelete postavite neposredno, ne da bi uporabili pergamentni papir.

2. 
   

   
   V veliki skledi zmešajte mleto meso, krušne drobtine, jajca in začimbe. Dobro zmešajte z rokami ali leseno žlico.
   • Mleta govedina je odlična za mesne kroglice, lahko pa enakomerno mešate tudi goveje in svinjsko meso ali goveje in klobasno meso ali goveje in telečje meso. Za bolj zdravo jed zmešajte govedino in puran.
   • Lahko uporabite začinjene drobtine ali ne. Z krušnimi drobtinami je pogosto lažje delati, lahko pa zdrobite tudi rezino svežega kruha - to bo vaše mesne kroglice mehkejše.
   • Jajca rahlo stepemo z vilicami ali metlico. Dodaj v zmes. Jajca služijo kot vezivo za meso.
   • Sol in poper sta bistvenega pomena, lahko pa dodate mleto čebulo ali peteršilj, če želite dodati več okusa. Druga zelišča, na primer lorigan ali koriander, lahko nadomestijo peteršilj.

3. 
   

   
   
   
   Oblikujte pelete premera 2,5 cm. Zavijte jih z roko. Do kuhanja jih hranite na pergamentnem papirju.
   • Če imate pariško žlico ali majhno zajemalko za sladoled, jo lahko uporabite za oblikovanje mesnih kroglic. Uporabite lahko tudi majhno žlico, da meso enakomerno razdelite na majhne kroglice.

2. način Pečemo mesne kroglice

1. 
   

   
   Pečico segrejte na 175 ° C. Če tega še niste storili, pripravite posodo za peko približno 25 cm s 30 apnenim oljem. Med predgrevanjem postavite prazno posodo v pečico.
   • Za mazanje posode uporabite le malo olja. Vsako odvečno olje premažite s papirnatimi brisačkami.
   • Namesto olja lahko uporabite tudi pršilo proti prsti.

2. 
   

   
   V pekaču razporedite svoje mesne kroglice. Po predhodnem ogrevanju posodo vzemite iz pečice. V krožnik položite svoje mesne kroglice in jih razmaknite približno 2 cm narazen.
   • Naredite le plast mesnih kroglic. Te se med kuhanjem ne smejo dotikati. Dejansko se med kuhanjem lahko držijo drug drugega.
   • Ko položite v posodo, rahlo pritisnite na vsak cmok, da dno nekoliko sploščite. Tako se mesne kroglice ne bodo valjale in se zato ne bodo dotikale.

3. 
   

   
   
   
   Pečemo 15 minut. Posodo pečemo z mesnimi kroglicami. Kuhajte 15 minut ali dokler vrh ne postane zlato rjave barve.

4. 
   

   
   Obrnite jih in kuhajte še 5 minut. Za vrtenje kroglic uporabite gumbe. Dajte nazaj v pečico za nadaljnjih 5 minut.
   • Na koncu naj bodo mesne kroglice na zunaj rahlo hrustljave. Vendar jih ne bi smeli sežgati.

5. 
   

   
   Služi! Mesne kroglice vzamemo iz pečice in jih pred serviranjem pustimo sedeti 3 do 5 minut. Mesne kroglice lahko jeste kot s testeninami ali z drugimi prelivi.

Metoda 3 Kuhajte mesne kroglice na štedilniku

1. 
   

   
   Olje dajte v veliko ponev. V ponev 30 cm damo 2 žlici olivnega olja in segrevamo na srednje močnem ognju.
   • Pustite, da se olje segreva 1 do 2 minuti, da doseže ustrezno temperaturo.
   • Če nimate oljčnega olja, bo običajno opravilo običajno rastlinsko olje.

2. 
   

   
   Frite mesne kroglice 5 minut. Mesne kroglice damo v vroče olje in kuhamo na srednje močnem ognju 2 do 5 minut, pri čemer pogosto mešamo, dokler niso zlato rjave barve na vseh straneh.
   • Ko jih položite v ponev, se mesnih kroglic ne smete zlagati ali dotikati. Če to ni mogoče, bo treba narediti več serij.

3. 
   

   
   Zmanjšajte toploto in nadaljujte s kuhanjem. Ko so kroglice zlate, zmanjšajte toploto na srednje nizko in nadaljujte s kuhanjem 5 do 7 minut.
   • Mesne kroglice se kuhajo, ko je sok bister in notranjost mesnih kroglic ni več rožnata.

4. 
   

   
   Služi! Mesne kroglice vzamemo iz pečice in jih pred serviranjem pustimo sedeti 5 minut. Mesne kroglice lahko jeste kot s testeninami ali z drugimi prelivi.

Metoda 4 Drugi načini priprave in postrežbe mesnih kroglic

1. 
   

   
   Preizkusite ta recept za cmoke. Če zmešate sesekljan zrezek z jajci, drobtinami, naribanim parmezanom in čebulo, boste naredili zelo okusne mesne kroglice in izjemno enostavno narediti.

2. 
   

   
   Naredite mesne kroglice pri italijanščini. Za to zmešajte mleto meso z italijanskimi okusi, kot so česen, romanski sir in lorigan. Je popolna spremljava za špagete in druge italijanske jedi.

3. 
   

   
   Naredite mesne kroglice z domačini, imenovanimi albondigas. Te španske mesne kroglice so narejene iz mlete govedine in svinjine, čebule, česna, lorigana in kumine.
   • Mesne kroglice Albondigas lahko jeste kot takšne ali z značilnimi španskimi jedmi. Lahko jih potopite v juho ali služite kot prilogo s paradižnikovo omako.

4. 
   

   
   Naredite cmoke iz dišavnice. To nenavadno ime izvira iz riža, ki se doda mesu. Ko valjamo mesne kroglice, iz mesne kroglice izstopijo majhna zrna.

5. 
   

   
   Naredite cmoke s sladko in kislo omako. Mesne kroglice spremljajo začinjena omaka iz belega kisa, rjavega sladkorja in sojine omake.
   • Te ocvrte ali navadne mesne kroglice postrezite s skledo riža ali rezanci.

6. 
   

   
   Poskusite švedske mesne kroglice. Te švedske mesne kroglice postrežemo v začinjeni omaki, pripravljeni z močnimi začimbami, kot sta muškatni orešček in čili. Služite kot aperitiv ali kot glavno jed.
   • Švedske mesne kroglice so neverjetne s sladko in kislo omako. Uporabite standardni recept za švedske mesne kroglice, a namesto da jih postrezite v vroči omaki, jih postrezite v kremni, kremni omaki.

7. 
   

   
   Kuhajte mesne kroglice ... brez mesa! Meso (goveje, svinjsko, puranje ...) lahko zamenjate z rastlinskimi beljakovinami. Dobite vegetarijanske mesne kroglice.
   • Postrezite te mesne kroglice kot tiste z mesom. Na primer, lahko jih uživate navadne, s testeninsko jedjo, v juhah ali sendvičih.

8. 
   

   
   Pomislite na različne načine serviranja cmokov. Pogosto priporočamo uživanje mesnih kroglic naravno, vendar z vključitvijo v druge jedi izboljšate okus in meso ter jed.
   • Špageti in mesne kroglice so jed par excellence, zelo uspešna je poroka!
   • Juha iz cmokov je tudi zelo priljubljena jed. Za poceni in zalogaj lahko mesnim kroglicam dodate tudi rezance, da naredite ramenovo juho.
   • Z omako ali brez, je sendvič iz mesne kroglice priročen način uživanja mesnih kroglic.

9. 
   

   
   Mesne kroglice lahko zamrznete za kasnejšo uporabo. Vnaprej ste naredili cmoke ali jih pustite, jih zamrznite. Pripravljeni obrok boste imeli v primeru presenečenja gostov ali če ste preobremenjeni (e).