Kako pripraviti laïoli

Vsebina

• faze

To različico omake aioli s citrusi lahko nadomestimo s svojo bolj tradicionalno različico. Zaužijemo ga lahko z večino obrokov, kot so meso, sendviči, solate itd. Tu je primer omake aioli.

faze

1. 
   

   
   V skledi zmešamo rumenjak, Dijonovo gorčico in ščepec soli. Bič, dokler ne dobite goste omake. Nato dodamo mlet česen in nadaljujemo z mešanjem.

2. 
   

   
   Zmes nežno vlijemo oljčno olje, medtem ko ga še naprej stepamo. Nadaljujte približno 5 minut, da se dobro homogenizira. Nato počasi nalijte vodo, da nastane bolj gosta konsistenca.

3. 
   

   
   Dodamo malo soli in popra ter v skledo nalijemo limonin sok. Hranite v hladilniku, dokler ne porabite.

4. 
   

   
   Končano.