Kako nabirati drobnjak

Vsebina

• faze
• 1. del Vedeti, kdaj in kaj obirati
• Del 2 Nabiranje drobnjaka

Drobnjak (Allium scienoprasum) je aromatična rastlina z več možnostmi. Uporablja se lahko v solatah, juhah, mesnih jedeh, siru in seznam je neskončen. Odlična ideja je, da gojite svoje drobnjak, vendar morate še vedno vedeti, kdaj in kako jih pobirati.

faze

1. del Vedeti, kdaj in kaj obirati

1. 
   

   
   Izberite pravi del rastline. Poiščite liste, ki so dolgi, zeleni in votli. Videti so kot trava, a dejansko so listi. To je tisti del rastline, ki ga morate uporabiti v svojih receptih.
   • Cvet drobnjak je tudi užiten, vendar nima enakega okusa kot njegovi listi. Bolje bi ga bilo uporabiti za okrasitev juhe ali solate.

2. 
   

   
   Vedeti, kdaj začeti nabirati drobnjak. Drobnjak lahko nabirate, ko so listi dovolj zrasli, da jih je mogoče rezati in uporabiti.

3. 
   

   
   Posadite več metrov hkrati. To bo prednost, ko jih začnete trgati. Če imate samo eno nogo, tvegate, da jo boste preveč odrezali in ne boste pustili dovolj časa, da se listi zrastejo nazaj. Če imate več čevljev, lahko na enem naberete nekaj listov in počakate, da se listi zrastejo, medtem ko nabirate liste na drugem.

Del 2 Nabiranje drobnjaka

1. 
   

   
   
   
   Zberite liste, da oblikujejo šopek. Za rezanje uporabite par ostrih, čistih škarj. Ne režite preblizu čebulice, ker boste s tem preprečili možnost, da bi drobnjak zrasel. Čebulico pustite vsaj 1 cm dolgo nad tlemi.
   • Odrežite na zunanji strani tufta. Bolje je uporabiti zožene škarje, ker rastline ne bodo raztrgale kot nekvalificirane škarje.

2. 
   

   
   Uporabite drobnjak ali ga hranite. Če ga želite obdržati, narežite drobnjak in ga za največ en teden pospravite v nepredušno plastično vrečko. Možno jih je tudi zamrzniti v kockah ledu ali jih liofilizirati.
   • Drug način za ohranitev drobnjaka je izdelava kisa.

3. 
   

   
   Uporabite drobnjak v receptu. Drobnjak lahko uporabite v solati ali prelivu za pečen krompir. Možnosti uporabe drobnjaka so res neomejene!