Kako pripraviti karamelno omako

Vsebina

• sestavine
• faze
• Metoda 1 od 3:
  Pripravite si karamelno omako
• nasveti
• opozorila

je wiki, kar pomeni, da veliko člankov piše več avtorjev. Za ustvarjanje tega članka je v njegovi izdaji in izboljšanju s časom sodelovalo 32 ljudi, nekaj anonimnih.

Ste si že kdaj zaželeli velike skledice z vanilijevim sladoledom, na kateri je karamelna omaka, preden ste ugotovili, da je vaš najstnik pojedel preostanek karamelne omake ... na hamburgerju? Otroci bi jedli karkoli, vendar upajmo: priprava lastne karamelne omake je veliko lažja (in veliko boljša), kot si mislite. Še bolje, traja skoraj nič časa.

sestavine

Mokra metoda

• 300 ml sladkorja
• 120 g masla
• 175 ml smetane, pri sobni temperaturi ali ogreti.
• 60 ml vode

Karamelna omaka s smetano

• 1 skodelica smetane
• 100 gramov sladkega masla
• 1 skodelica rjavega sladkorja
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

faze

Metoda 1 od 3:
Pripravite si karamelno omako

1. 6 Uživajte! To omako lahko uporabite tako vročo kot hladno.
   • Da se omaka konzervira, jo položite v posodo, pokrijete s pokrovom ali celofanskim papirjem in postavite v svoj hladilnik. Lahko ga hranite do teden dni.
   oglaševanje

nasveti

• Jabolka potopite ali nalijte karamelno omako čez jabolka. Okrasite jih in ohladite v hladilniku, da dobite nekaj sladkih jabolk.
• Če nimate smetane, bo mleko opravilo svoje delo, čeprav bo vaša karamelna omaka nekoliko bolj tekoča.
• Omako za stepanje stepemo s približno polovico c. do s. vanilija, da ji daš več okusa. Okusi lahko tudi spremenite z dodajanjem aromatiziranih olj. Ta recept bo še boljši z, na primer, malino, limono ali pomarančo.
• Karamelna omaka, ko se enkrat ohladi, je popolna v kombinaciji z vanilijevim sladoledom ali čokolado.
• Če je vaša krema prehladna, lahko karamelizacija zamrzne. Da bi se temu izognili, bi bilo bolje kremo pred uporabo segreti.
• Dodajte približno eno c. do s. kakav v prahu, če imate radi čokolado. To bo tudi zmanjšalo okus pekočega, če boste malo ožgali omako.
• Počakajte, da se ves sladkor stopi, nato pa takoj dodajte maslo. V nasprotnem primeru lahko pustite tudi, da se sladkor stopi, rjave 10 do 15 sekund, da se sladkor stopi še bolj intenzivno.
• Čeprav je karamelna omaka bolj tekoča, ko je vroča, če ugotovite, da je vaša preveč gosta, med kuhanjem dodajte malo več smetane.
• Karamelna omaka je kot nalašč za sadje. Breskve ali opečene hruške potresemo s karamelno omako ali dodamo malo karamelne omake svojim flambé bananam.

oglaševanje

opozorila

• Pri kuhanju sladkorja bodite zelo previdni: ko se sladkor stopi, je na veliko višji temperaturi kot vrela voda zelo lepljiv.
• Uporabite držala za lončke, s katerimi boste upravljali kozarec, kamor boste vložili vročo karamelno omako ali pa se boste opekli.
• Bodite prepričani, da vročo karamelno omako vlijte v gosto kozarec pyrex. Ne uporabljajte običajnega steklenega kozarca ali kozarca, ki ni zasnovan za temperaturne spremembe, saj lahko zelo visoka temperatura karamele povzroči razpoke.

Vzpostavljeno iz »https://fr.m..com/index.php?title=prepare-a-caramel-sucker&oldid=169991«