Kako pripraviti polnjene svinjske kotlete

Vsebina

• faze
• 1. del Pripravite nadev
• 2. del Skuhajte svinjska rebra
• 3. del Na koncu nadevajte svinjska rebra

Polnjeni svinjski kotleti so okusna in srčna jed, kot nalašč v hladni noči, kadarkoli v letu. Začnite z mešanjem sestavin za nadev in nato kuhajte svinjska rebra, medtem ko je nadev pečen. Čez približno eno uro bo vaš okusen obrok pripravljen. Tukaj je kako.

faze

1. del Pripravite nadev

1. 
   

   
   Pečico segrejte na 180 ° C (termostat 6).

2. 
   

   
   Beli kruh narežite na koščke.

3. 
   

   
   Čebulo in zeleno narežite na koščke.

4. 
   

   
   V veliki ponvi stopite maslo. Segrejte na srednji vročini in pustite, da se maslo popolnoma stopi.

5. 
   

   
   Prepražimo čebulo in zeleno. Kuhamo, dokler čebula ni prosojna, približno 5 minut.

6. 
   

   
   
   
   Potresemo z začimbami. Dodamo čebulo in zeleno, žajbelj, rožmarin, timijan, sol in poper. Sol in poper po okusu. Mešanico dobro premešajte z leseno žlico ali lopatico.

7. 
   

   
   Dodajte krušne drobtine.

8. 
   

   
   Dodamo juho. Prepričajte se, da so vse sestavine dobro vključene.

9. 
   

   
   Mešanici dodamo beli kruh. Mešanica mora biti vlažna, vendar ne vlažna. Po potrebi dodajte dodatne kose kruha. Če se vam nadev zdi suh, dodajte več juhe.

10. 
    

    
    Nadev prestavimo v namaščen pekač.

11. 
    

    
    
    
    Nadev postavite v pečico za 30 minut. Medtem ko se nadev kuha, pripravite svinjska rebra.

2. del Skuhajte svinjska rebra

1. 
   

   
   V veliki ponvi segrejte olje. Ponev postavite na štedilnik na srednje močno vročino.

2. 
   

   
   Začinite svinjska rebra. Vsako stran potresemo s soljo in poprom.

3. 
   

   
   V ponev položite svinjska rebra.

4. 
   

   
   Svinjska rebra na prvi strani kuhajte 3 do 4 minute. Kuhajte jih nekoliko dlje, če so debele več kot 3 cm.

5. 
   

   
   Svinjska rebra zavijte s pinceto.

6. 
   

   
   Na drugi strani kuhajte 3 do 4 minute.

7. 
   

   
   Svinjska rebra rezervirajte na krožniku.

8. 
   

   
   V vroči ponvi potresemo liste žajblja ali bazilike. Pražite jih, dokler niso hrustljavi.

9. 
   

   
   Žajbelj ali baziliko, ocvrto dajte na krožnik.

3. del Na koncu nadevajte svinjska rebra

1. 
   

   
   Odstranite nadev iz pečice. Pripravljena je, ko je vrh zlat in hrustljav.

2. 
   

   
   Nadev servirajte na krožnike. Z žlico naredite oznako na vsaki porciji nadeva.

3. 
   

   
   V vsak krožnik dajte svinjski kotlet. Vsako razporedite po nadevu.

4. 
   

   
   Svinjska rebra potresemo z žajbljem ali ocvrto baziliko.

5. 
   

   
   Postrezite z zeleno solato.

• ponev
• pekač