Kako narediti Filo Canapés s šparglji

Vsebina

• faze

Tukaj je recept za okusne filo špargljeve kanapeje, postrežene s parmezanom.

faze

1. 
   

   
   Segrejte pečico na 220 ° C ali s termostatom 7.

2. 
   

   
   Šparglje blanširajte. Solite velik lonec vrele vode. Šparglje potopite in kuhajte približno 30 sekund (ali dokler voda spet ne zavre). S skimmerjem odstranite šparglje.

3. 
   

   
   Šparglje takoj ohladite. Šparglje prestavite v ledeno hladno posodo, da nehate kuhati. Počakajte približno 90 sekund, nato pa jih položite na krožnik, prekrit s papirnato brisačo, da se popolnoma posušijo.

4. 
   

   
   Pripravite si filo pasto. Za vlaženje testa uporabite vlažno krpo. Vzemite list testa in rahlo premažite s stopljenim maslom. Pokrijte z vlažno krpo. Enako storite z drugimi listi testa. Poskusite se znebiti vseh zračnih žepov med ličenjem. Prevrnite kup in rahlo premažite z maslom. Celotno površino potresemo z naribanim parmezanom.

5. 
   

   
   
   
   Izrežite filo pasto. Uporabite oster nož in liste najprej narežite na tri trakove, nato pa jih razrežite v štirih smereh. Skupaj boste dobili 12 kvadratov.

6. 
   

   
   Šparglje zvijemo. Vzemite šparglje in kvadrat testa. Telo lasperge postavite na kvadrat, pri čemer pustite vrh lasperge. Šparglje in testo razvaljajte, kot da bi zavili cigaro. To ponovite za vse šparglje. Vrh potresemo z naribanim parmezanom.

7. 
   

   
   Kuhaj. Konice špargljev položite na velik pekač. Postavite jih na polovico pečice za 7 do 10 minut.

8. 
   

   
   Pripravljen je! Postrezite ta vroč ali hladen vnos!

9. 
   

   
   
   
   Končano.